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蛋液加面包糠，标准的馋哭隔壁小孩两件套。
炸鱼排所需的油温只需六成热。
林玄将裹好面包糠的鳕鱼排轻轻放入锅中，转用中小火慢慢炸制。
此时，另一个炸锅里的鸡肉也差不多定型了。
林玄拿起长筷，小心地将粘连在一起的鸡肉块分开，保证每一块鸡肉都能受热均匀，从而炸出最佳的口感。
随着时间的推移，鸡肉逐渐成熟，很快，一股浓郁的香气便升腾起来。
这股香气奇妙而诱人，混合着米酒、麻油与鸡肉本身的肉香，丝丝缕缕地蔓延开来。
沈花花站在餐车前，鼻尖萦绕着不断飘来的诱人香气，挠得她心里痒痒的，口水开始不受控制地泛滥起来。
她眼巴巴地望着炸锅，恨不得下一秒就能吃上。
等待美食出炉的时间总是格外难熬，每一秒都像是被拉长了一般。
沈花花有些按捺不住，用力咽了口唾沫，努力让自己镇定下来，寻思着转移一下注意力。
就在这时，餐车上一抹绿色吸引了她的注意力。
“老板，那是什么？”
沈花花好奇地指向食材箱里的东西。
那东西看起来像是某种绿叶蔬菜，但又不是常见的蔬菜种类。
“九层塔。”林玄道。
我以后怎么面对别的炸鸡？
“九层塔？好怪的名字啊！”
沈花花一脸新奇。
她想了想，发现自己完全没听说过这种东西。
倒是听过镇妖塔、九层妖塔、十八层地狱……
咳咳，最后那个还是算了，和眼前这东西显然八竿子打不着。
沈花花今天没开直播，林玄也就愿意多说上两句。
“罗勒的一种，带有一种特殊的香气。”
林玄解释了一句。
“罗勒？那我知道，西餐里常用啊！”
沈花花恍然大悟般地点了点头。
“还是不太一样。”
林玄一时间有些不好解释这东西独特的味道。
九层塔确实是罗勒的一种变种，可它和西餐里常见的罗勒在气味和口感上又有着明显的差异。
这种九层塔在南方，尤其是宝岛那边比较多见。
盐酥鸡的发源地也是在宝岛地区，九层塔与盐酥鸡的搭配，堪称经典中的经典，二者相得益彰，双剑合璧，缺了谁都感觉少了灵魂。
只是在北方，九层塔并不常见，很多人甚至都没听说过。
“哎呀，那吃到嘴里就知道了！”
沈花花摆了摆手，干脆懒得再费脑筋去琢磨了。
好不好吃，尝一口自然就知道了。
管它是九层塔还是镇妖塔的，只要味道不错就行。
炸锅里的盐酥鸡差不多好了，表面呈现出略浅的焦黄色泽。
林玄将炸好的鸡肉捞出来，放在沥油架上沥油。
随后，他将炸锅转至大火，迅速捞出里面碎渣。
等到油温再次升高，林玄又把沥好油的鸡肉重新放入锅中，进行复炸。
半分钟左右，随着噼里啪啦的油炸声，炸至表面金黄酥脆，再次捞出。
沈花花站在一旁，嗅着这愈发诱人的香气，感觉自己体内所有的水分，都聚集到了唾液腺。
她的眼睛直勾勾地盯着被林玄放在铁网上沥油的炸鸡，恨不得立刻冲上去亲自把炸鸡打包。
“老板，搞快，搞快！”
“不要着急，还差一步。”
林玄一边说着，一边瞅了一眼恨不得直接钻进餐车里的沈花花，提醒道，“你先退后一点，不要被油溅到