不能放在台面上。
“好~”
“我们咧？”邓一珩也想要帮忙。
凌越抬起头，看着厨房前的四人，“你们且等着吧，需要人手的时候我会说。”
“好~”
陶庆英认真切菜，很快，一碗碗竹笋丁、花菇丁、鸡肉丁、火腿丁都准备好了，再根据食谱上的步骤，准备淡水虾子。
锅里热油，先加葱与这些食材煸炒出香味。
扬州炒饭之所以贵，就是步骤复杂，就比如说这葱吧，需要分三次投放。第一次加葱是煸炒配料，祛味增香。
直到各种配菜散发出其独有的香味，再加一碗高汤，煮沸后再往高汤里加干贝丝，加一些昨天剩下的海参，一点点盐巴调味，慢火煮着，直到汤变成奶白色为止。
在另一口锅里，鸡蛋就着油入锅，锅铲捣成类似桂花盛开的苜蓿状，这时候米饭就可以下锅，锅铲的平面带点力碾压着，直到米粒被烙上锅与火的印记，达到粒粒分明且金裹银的状态。
这一步，就叫做，锅气。
“哇哦，金黄色~”赵俊奇发出了神厨小福贵做饭时的声音。
新来的两人第一次见到凌越下厨，感叹这样娴熟的烹饪技法和她的年龄格格不入。
“我现在终于知道邓一珩为什么管比自己还小的妹妹叫老大了。”赵俊奇小声说着，他现在也想这么叫！因为凌越有绝对的实力。
特别是他们压根不会下厨，这显得凌越更牛了。
只见凌越快速加盐，再也没加过第二次，“调味都把控得这么精准啊？”他再次惊讶。