油才能炸出最好的味道。
陆青哲已经先一步过去，问她要什么辣度。
“要中辣吧。”
她说完，摊主快速往锅里下了一排臭豆腐，这样复炸出来更是焦脆。他手脚麻利地捞出臭豆腐沥油，筷子“唰唰”给臭豆腐开口，再浇上料汁和辣油、配菜。
陆青哲接过她手里的烤梨，看她端着臭豆腐，轻轻吹去上面的热气。
“先给你吃一口。”竹签戳起一块臭豆腐，池安安又吹了两下，喂给陆青哲。
他眼角带着浓到化不开的笑意，微微弯腰，咬住她递来的小吃。
嘴里窜起一阵油辣，外面酥皮焦香，里面嫩软如绒，闻着臭，吃起来只觉得香鲜辣爽。
这家辣油调味还不错，不过他觉得比池安安做的还是要逊一筹。
池安安吃着臭豆腐往前走，评价说：“这家料汁肯定有秘方，很特别，回头客估计不少。要是辣油里多加几种提香的辣椒，味道会更好。”
陆青哲问：“你有没有想过卖配方，或者帮别人调整配方？”
池安安惊讶地看向他：“你怎么知道我偷偷赚过这种钱？！”
她以前学厨，虽然各种比赛的奖金也不少拿，但谁会嫌钱多呢。她凭着一手绝妙的调味工夫小有名气，有的餐厅老板便私下里找她，问她能不能给店里餐食提点建议。
她有时间就会接这种私活，不过同一家店里她不会给太多建议，顶多调整两三道菜的配方。
没什么意外的情况下，这些改变过配方的菜品基本都成了那些餐厅的招牌菜。
陆青哲对她这些往事很感兴趣，她便嚼着臭豆腐一点点给他讲。
两人你一口我一口，臭豆腐吃完，池安安又去吃她的烤梨。
前面有卖烤鸡爪的，他们买了两只，池安安把自己的鸡爪往他的面前放去，示意陆青哲。
她一句话都没说，陆青哲看她一眼，笑着把自己手里竹签上那只鸡爪在她的鸡爪上轻轻一碰。
偶尔幼稚的池安安得到男朋友的默契反应，开心道：“干杯！”
煮到软软糯糯的鸡爪经过火的炙烤，外皮烤出烟火香气，里面软糯的胶质在嘴里横行。尤其是掌心的位置，糯中带着脆爽的脚筋，池安安格外喜欢这里的口感。
不过她也认识吃不惯鸡爪掌心的厨子，说是觉得这里贴着地面，不干净。和那个厨子一起吃鸡爪，池安安总是十分惋惜被丢弃的掌心。
“前面有水爆肚，还是中辣？”
“微辣吧，这个想吃麻酱调料的味道。”
陆青哲排着队买完，两人找了个地方一起品尝，池安安不大满意：“这个太失败了，不好吃。”
哪有水爆肚煮这么硬的！说是水爆皮带还差不多！
调料里花生酱的味道也过于浓了，完全没有芝麻酱的香气，不像是调料调出的滋味，多半是加了一堆添加剂。
见她说不好吃，陆青哲便承担起不浪费食物的重任。
再往前走，又买了烤面筋和它旁边的网红迷你汉堡。烤面筋刷的酱料还挺香的，就是有点咸，吃了两口清甜的梨才缓过来。迷你汉堡看着可爱，拍照也好看，吃起来普普通通，感觉更多的是吃个新鲜。
池安安说：“等我下次做个适合我胃口的国内改良堡，喊你来吃。”
陆青哲乖乖点头，跟着他的饲主继续找吃的。走到后半段看到有打气球的摊子，池安安来了兴趣，玩了一局，只换到一个安慰奖钥匙扣，上面拴着一只丑丑的小熊。
“我试试。”
陆青哲坐下，双手极稳，端起气\qiang\来可以纹丝不动。
池安安惊讶，这就是画家的手吗？太神奇了吧！