黎安安跟着一起，她怕袁团长不会点。
到窗口才知道，这也没啥选择啊——
荤的就俩，素的仨，加一个汤。
按照他们一行人的胃口啊，每样儿来一份儿正好。
“哎，咱今天运气不错啊，还有酱牛肉呢。”
现在吃口牛肉可不像后世那么方便，后世是看不到多少活牛，
但是牛肉随意吃。
现在是一进村里就能看到活牛，可惜，都是“有功之臣”，不能吃。
肉铺极偶尔才会有牛肉，供应极不稳定。
要是有那么一两头牛流到市场，大多也都被有能耐的人或单位先预定走了。
黎安安透过窗口问里面的工作人员，“可以点几份酱牛肉啊？”
“一份，限量。”
“好吧。”她就知道。
最后，四个大人两个孩子点了一份酱牛肉、红烧鱼、醋溜白菜、西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、一小盆紫菜蛋花汤外加几碗米饭几个馒头。
吃不完还可以打包，反正他们带了饭盒。
两个人付完钱和票，领到小票就去另外的窗口领取饭菜。
在国营饭店吃饭是不用想着被服务了，自己动手丰衣足食。
不被摔摔打打、骂骂咧咧地，可以平淡如水、心平气和地吃完这顿饭就不错了。
因为带着孩子，袁团长还去要了一点水给小石头泡奶粉喝。
现在没办法私人定制，不然弄个鸡蛋羹多好。
黎安安轻抚了下小石头嫩呼呼的小脸，奶娃娃电量就是容易不足，这不，又有点眼皮打架了。
赶紧泡奶粉，喝完睡一觉。
菜做好，端上桌之后，几个大盘子占据了桌子的五分之四，分量还都挺足。
黎安安先尝了一口红烧鱼。
嗯，挺下饭的味道，就是味儿调得有点重了。
不过，因为现在什么都短缺，很多人来饭店就是为了吃上这么一口重油重盐的菜，所以味道偏重倒是也可以理解。
袁小四来了这段时间，嘴巴也算是让黎安安养刁了，具体味道他也许说不上来，但是哪个更好吃哪个稍微次之，他还是知道的。
此时，袁小四压下脑袋，左右看看之后，跟做贼似的说：“之前我觉得来饭店吃饭可牛可好了，但是在咱家吃这么长时间，再来吃，总觉得味道不对，感觉以后也不想来了。”
行，还知道有些话要小声点说，省得让人听到再撵出去。
黎安安示意袁小四尝尝酱牛肉，“这个好吃，我觉得给我的话，应该做不到人家这么好。”
不，是一定没有人家做得好。
这辈子没做过牛肉，她上辈子还是做过不少次的，酱牛肉也没少炖，味道还真比不上人家。
身为一个厨师，嘴巴还是要诚实一点的。
以黎安安目前的功力，都说不出眼前这个酱牛肉有什么缺点，只能说，一切都刚刚好。
这份酱牛肉，明显可以吃出是北方的做法，重酱油和香料，肉质紧实。
酱油和华北这边的豆酱赋予了酱牛肉最基础的咸鲜味儿，经过长时间炖煮，咸味变得柔和且渗透入肉中。
牛肉经过慢炖，呈红褐色，肉质醇厚。
细细咀嚼之后可以尝到明显的回甘，适量添加的冰糖平衡了之前的咸味，并且使整体味道变得更加的有层次。
同时，还有炖酱牛肉时必不可少的香料，这些香料在炖煮的过程中释放出猛烈又盛大的香气。
热的时候散发出的味道就已经足够惑人。
冷下来之后，各种味道又仿佛慢慢归于平静，静静地潜伏在每一丝牛肉的纤维里。