但是这种黄豆用老话说就是——有豆味儿。
做成豆腐之后，光是散发出来的豆子的热气就能勾得人什么都不放，直接啃上一口，生吃。
软软嫩嫩是其次，满口浓浓的豆子香才最让人贪恋，咬上一口，像是咬到了天边豆子味儿的云朵，细腻又嫩滑。
撒点酱油，或者撒点辣椒粉，又是不一样的好吃。
高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式，以及吃法。
时代进步之后，这种产量低的老黄豆就越来越少见到了，主要是种的人少了，大多数人都去种那种个大又饱满的新品种了。
这种老品种只有一部分人在种，而且也不为了卖，基本就是留着自家吃，打个豆浆什么的。
打一回豆浆，满屋子都是豆香，浓郁醇香。
“这黄豆，不用来做豆腐白瞎了。”
陈大娘一听，侧头看向黎安安，笑着说：“又想做豆腐了？”
黎安安嘿嘿一笑，“前几天和一个从嵊州来的小哥聊起来他们那的小吃，他说起一个豆腐包子，我还挺感兴趣的。这不是今年的新豆子刚下来嘛，正好想试着做一下。”
提起嵊州，很多人都没听过，但是要说起杭州小笼包，则大多数人会点头应和，“这个我吃过！”
其实，后世遍布各地的“杭州小笼包”，它的发源地就是一百公里外的绍兴嵊州。
不过嵊州的嵊字太难读了，为了打出招牌，外出谋生的嵊州人大多会挂上杭州小笼包的招牌，以招揽顾客。
慢慢的，杭州小笼包越来越出名，背后的嵊州倒是鲜有人知晓。
但是，这也不能抹去它在美食界的地位，提起小吃名城，它虽然比不上天津这些响当当的老大哥，但是作为一个“小众”美食之城，也深深地吸引了一大批人光顾。
你会为了一道美食，奔赴一座城吗？
不知道别人，黎安安会。
到西安，尝一尝鲜香可口的羊肉泡馍；去柳州，嗦一口酸辣过瘾的螺蛳粉；在嵊州，试一试刚出炉还冒着热乎气的小笼包……
有些美食，真的只有在当地才最好吃，那是一种说不清道不明的味道。
去过那些地方，也许有一天你会忘了自己曾到过哪些景点，但是舌尖残留的记忆会提醒你，啊，嵊州我知道，我去过，有一家小笼包特别好吃，当时烫得我舌头都疼，但是吃完之后又加了一屉，是真好吃。
然后砸吧砸吧嘴，陷入对味道的回忆里。
美食，就是有这种魔力，在平常的日子里诱惑你，在伤心的时候抚慰你，在开心的时刻陪伴你。
后来，又在某一个平常的一天，再次向你勾了勾手——是不是又想尝尝啦？
个小妖精……
说回嵊州，很有意思的一个现象就是，嵊州人大多不会说自己是绍兴人，他们一般都说自己是浙江嵊州人。
就算每次自我介绍完，别人都一脸懵，他们也坚定地先这么说，实在有必要的话才会解
释说明一下是绍兴附近。
这是一种根植于嵊州人骨子里的骄傲。
而最受他们本地人推崇的无疑就是薄皮豆腐馅儿的小笼包，也就是豆腐包，这是嵊州人的无上骄傲！
和嵊州人一起吃包子，你大概会得到这么一个反应——“啊，这个包子一般，你没吃过我们那的豆腐包，那才叫好吃。算了，说了你也不知道，有机会你一定要去尝尝，我从家出来之后就没吃过好吃的包子。”
说完还得一脸遗憾又可惜地摇摇头。
听得人头痛又向往。
不过等到你真的吃过嵊州的小笼包，才会发现：欸，那个人竟然没有骗人，收回暗中蛐蛐他大言不惭的话，