烩面。”沈嫖说完看看邹老先生的脸色，又瞧瞧另外那位的。
邹老先生听闻倒是有些遗憾，没有了？
徐老头冷哼一下坐在邹老先生的对面，“那小娘子就上羊汤烩面吧。”今日是够冷的，喝些热乎的汤面也正好。
沈嫖这才过去煮面。
邹老先生用手推下徐老头的胳膊，“何必呢，先前我是有错，现在不是已经带你来了。”
徐老头翻个白眼，不愿意搭理他，前些日子因为那卤鸡实在好吃，他又没吃够，所以特意问他这卖卤鸡的食肆是哪家啊？是汴京的陈记还是白记？谁知他说不知，还说是别人送的，具体到哪里买的不清楚，原先他也信了，可后来，小外孙说漏了嘴，他今日就打上门去，这才到了这小食肆。
徐老头年轻时是个文学大家，后来经历新旧朝更替，战乱颠沛，被皇帝召进宫中，在御史台待过数年，骂过陛下，也上奏过皇子，这么兢兢业业几十年。
二人有时要打起来，也有时好的能一同把酒言欢。
沈嫖没过一刻钟就端上两碗烩面，热气腾腾的，她上完面后，又介绍起来凉菜。
“这几种都可以掺在一起拌的。”
邹老先生听着这新鲜东西，眼睛直放光，猪耳朵，猪肝，肯定好吃，汴京的酒楼里都供有凉菜，但还没这般的做法。
沈嫖今日是把泡好的凉菜每样就放到每个盘子中，然后根据客人点菜来现拌。
“沈小娘子，再给我们上两只猪蹄。”邹祖父还有他的最爱。
沈嫖应下，手中正在拌凉菜。
徐老头抬手，“小娘子，不要两个，要五个，他一会结账，然后给我打包带走三个。”
沈嫖看看邹老先生，邹祖父只好笑着点头。
今日雾气大，露水也重。
徐老先生今日一大早就生气，然后折腾到现在，看着热气腾腾的面条，想着确实与别家的不一样，但其实邹老头说的多天花乱坠，他也觉得汤面汴京城的食肆酒楼都做出来花了，再难有新的点子，但现在看着面条，倒是稀罕，先喝口汤，鲜，非常鲜，筷子挑起宽的面叶，面条看起来很是嫩滑，他大口吃下去，劲道，爽滑，好吃。
沈嫖把凉菜端上来，先闻到的是香油的香味。
“慢用。”
邹祖父已经吃了好多口烩面了，他和徐老头不一样，对沈小娘子的手艺完全信任，果然吃起来不比热干面差，而且配着羊汤喝，更香，不过汴京的凉菜多，这样乱拌的还没见过，他尝试的夹上一口面筋，筷子用力一夹，那面筋竟然被挤出汁水来，闻着味道和热干面的香很像，他入口就是面筋的劲道，还有汤汁在嘴中炸开。
“这个是用了热干面的那个酱汁吗？”
他先是惊喜的问沈嫖。
“是的，邹老先生味觉真灵。”
邹祖父满意的点头，吃着后味还有些辛辣味，辣的还带着油香，应当是用了茱萸，但这个辣比茱萸的还要好吃一些。
徐老头也不吭声，他只大口吃，猪耳朵，猪肝，还有爽口的海带丝。
两个人一碗面吃的都打了饱嗝，凉菜也没了。
徐老头擦过嘴，看下那猪蹄，“小娘子手艺啊，麻烦这猪蹄都打包了吧，我带回家吃。”他现在知道邹老头为何不告诉他了，如果是他先只晓这家食肆的，定然也不会告诉他的。
沈嫖用油纸给猪蹄包好，然后麻绳绑着，这样提着就能走。
羊汤烩面，她定价一碗是十二文钱，面价格特别便宜，只贵在羊肉和骨头上，这个价格也算合适，一盘凉拌菜，包含了荤腥的一盘是八文钱。
这二人吃完喝足后，那包子都还没蒸到火候呢，所以包子今日暂且没有办法打包了。