能不能做团餐,我让她们来问老板了。”
陈慕递给她们几颗薄荷糖,“可以考虑,晚上得跟黄大厨聊,我查过店里资质没问题。”
直到晚上关店前,她还一直记着团餐的事。
无奈今天黄笠家中有事早早下班,两人约好明天再聊。
关灯前,陈慕环顾店内,大厅进门处新摆了一处货架,是曹曦之前跟她约好放在店里销售的助农产品。有笋干、粳米、杨梅汁以及一些本地竹编和织锦工艺品。
当然,那位主任助理小曹也马不停蹄地帮忙联系了梅镇的杨梅工厂,把安玲乡下老家的二十六个大姐都招去做果品清洗、拣选工作。
陈慕又算了两遍开业当月流水,三周已有接近二十万,但扣掉固定成本房租人工水电,再扣掉原材料成本,刚刚勉强打平。
开店想要挣钱,果然比想象中难。
沉思良久,团餐其实正适合创收。
不占堂食位置,只需要再多招几个帮工,做几道经典推荐菜,固定成本没变,只多出来原材料的成本。
关灯落锁后,她坐在门外窗台下的长凳上,打开手机搜索网上干货经验帖。
因想得太入迷,她甚至都没意识到自己还穿着店里的制服。
“陈慕。”
冷不丁一声,她的手机跳了几跳才飞出去!
一道人影闪过来,弯腰稳稳接住了它。
顾希延伸手还给她时,小声咕咕哝哝,“我有那么讨厌,每次叫你都吓一跳?”
“多谢。”
陈慕言简意赅,掠过无效牢骚。