第133章 一虾三吃

去家里吃饭。

    林深还给李俊航和韩纪都打了电话,问要不要一块儿过来。

    林俊航表示,“过几天吧,我现在有点事不太方便。”

    韩纪话里的口气倒是让林深感觉很想过来的样子。

    不过不知道为什么,还是说,“改天吧,现在不方便出门。”

    “……好吧,那我留一些,等你们有空了在吃。”

    韩纪大喜,“谢谢美女!”

    林深看着挂掉的电话,有点无语,这么想吃就过来呗。

    多大点事儿啊,连个吃饭时间都没有。

    不过也没问,可能人家真的忙得没空吃饭吧。

    林深拿了两斤虾出来解冻,做了个一虾三吃。

    先是把米粉用热水泡了十分钟,沥干水分。然后把洗干净的大虾平铺在米粉上,接着把剁得碎碎的,蒜蓉跟姜蓉9:1的比例混合,均匀的撒在大虾米粉上面。

    她足足用了一斤的米粉,这道菜她觉得最好吃的其实是浸满了虾仁跟蒜蓉香味汤汁的米粉。

    跟着用白糖,酱油,耗油,搅和均匀,调了个料汁淋在上头,直接上锅蒸熟。

    考虑到唐佳是北方人,口味可能咸一点,她又单独调了个料汁儿,觉得不够咸可以自己蘸着吃。

    做这道菜很多人都是把虾给开背了,去虾线的。

    但是林深觉得去了虾线的虾,肉质就松软了,不够q弹,所以就没做开背的。

    反正这种海虾从捕捞到出售鲜活的都是清水养过一阵子的,和鱼塘里鸡尾养殖的不一样,虾线没有多少脏东西,也不会影响口感。

    跟着又做了一个芦笋炒虾仁。

    一个油焖大虾。

    油焖大虾也是没有去虾线的。

    除了开背清蒸,或者取虾仁的做法,她们海边人。吃虾基本上都是不去虾线的。

    甚至上辈子她都是到了后来会上网,在网络上才看到的,原来吃虾还要去虾线这回事。

    一虾三吃很快搞定,林深又做了个紫菜蛋花汤,这也是个快手菜。

    水开了下紫菜,再打点蛋花,最后放点盐巴就行了,全程不到两分钟出锅。

    三菜一汤,看上去也是很丰盛了。

    这一顿饭吃的三个人都甚是满意。

    原材料好做出来的味道就是更好一点。

    唐佳夹了一筷子蒜蓉虾下的米粉,入口的瞬间眼睛都眯起来了:“天!这米粉吸饱了虾的鲜味,蒜香也恰到好处……绝了!”

    “是吧,”林深道,“我也特别爱吃这个,蒜蓉粉丝蒸海鲜,以前小时候只有在结婚喜宴上才吃得到的呢。”

    汪明童正在对付油焖大虾,“油爆虾也好吃,感觉虾肉有点甜又不像加了糖的那种甜。”

    “是吧,这种海虾的特点就是鲜甜,那种海鲜自带的甜味最好吃了。”

    唐佳突然神秘兮兮地压低声音:“那个……你们知道不,据说学校有个学长开了家公司,半年时间赚了一个亿!”

    汪明童挑眉:“真的假的?什么行业这么好赚。”

    她才不信,估计又是哪个人传着传着,然后越传越夸张。

    林深淡定地剥着虾:“怎么了,研发出火星基地了?”


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