也泡得差不多了。
【控温油炸机】200积分。
跟以前见到的那种炸薯条机差不多。
凌菁放置在厨房，先炸出来一锅试试看。
放油，调小火，把沥干的蚕豆放进去。
小火慢炸至蚕豆金黄，凌菁记了一下时间，在控温板上调到大火，复炸。
颜色变深的蚕豆表面迅速起泡变硬，开始「噼啪」作响。
她点击面板，油炸网升起。
炸好的蚕豆们被倾倒在前方的撒制盘上。
刚出锅的蚕豆不是口感最好的时候，得稍微晾几分钟，滤油的同时降低温度，炸蚕豆才会变脆。
但这个时候可以撒调料。
凌菁趁热，均匀撒上盐和五香粉。
等稍凉些，她夹起一颗，放进嘴里。
「咔嚓——」
刚入口是浓郁的五香味，嚼两下便能尝到酥脆蚕豆的香。
越嚼越香，酥松脆硬的口感后是粉糯，咽下后口中还余蚕豆的一丁点儿甜。
很成功。
凌菁又夹了一颗放进嘴里嚼。
五香酥炸蚕豆，出锅！
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