温水揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒着。
这时候的面团软乎乎的，按一下能慢慢弹回来，刚好适合贴饼子。
灶膛里的火生起来，苑小桃往大铁锅里倒了点花生油。
油花渐渐泛起细密的泡泡，冒起青烟时，她迅速丢进拍扁的姜片、切段的葱段和掰碎的干辣椒，“滋啦” 一声脆响——
辛辣混着鲜香瞬间炸开，裹着热气飘满整个后厨。
她把处理好的小鱼倒进锅里，手腕轻抖着翻炒，鱼身很快煎得金黄，连边缘都微微发脆。
这时候加井水最鲜，她倒入满满一大盆井水，水刚好没过鱼身。
再撒上半勺盐、一勺胡椒粉、足量的酱油，盖上锅盖焖煮。
等锅里的水咕嘟冒泡，汤汁黏稠浓郁，酱香混着浓浓的鱼香四溢。
这时，醒好的面团也发好了。
苑小桃从面团上揪下拳头大的剂子，在手里揉圆，再左右拍拍，拍成厚厚的饼子。
沿着锅边一圈圈贴上去，饼子的下半部分浸在鱼汤里，上半部分露在外面。
“得焖十五分钟，让饼子吸足鱼汤的鲜味儿！”
苑小桃往灶膛里添了块木柴，火苗 “呼呼” 地舔着锅底，锅里的鱼汤冒着泡，贴在锅边的饼子渐渐鼓起来，边缘变得金黄酥脆。
这时，食堂门口的小黑板被苑建国擦干净。
苑小桃拿起粉笔，一笔一划写上菜单。
“今日特供：贴饼子熬小鱼”。
她刚写完，在门口挂上小黑板，老远就听见小丁的声音向着这里传来：“小桃，啥好东西这么香？”
小丁一路从办公室飞奔跑过来，手里的笔还没来得及放下。
他跑到后厨，扒着门框看，锅里的小鱼在汤里翻滚，饼子冒着热气，忍不住咽了咽口水。
“小桃，啥时候能好，我能先尝块饼不？”
看他口水都快流出来的模样，苑小桃不由笑了，“马上就好！”
大铁锅里一股浓郁的鱼香混着饼香直冲鼻腔，苑小桃用铲子把饼子铲下来，放在盘子里，金黄的饼皮上还沾着鱼汤。
要是咬上一口，外酥里软，满是鱼鲜。
接着又把小鱼盛出来，鱼肉嫩得一抿就化，汤汁鲜得能泡饭。
研究员们闻着香味都涌了过来，齐齐等着开饭。
老周看了眼手上的表，掐了掐时间，明明还有五分钟才下班。
但是——
好吧，谁叫食堂的饭实在是大香了呢！
等会儿他们早点回去工作，补上这五分钟就是。
如此想着，老周也心安理得地在大圆桌旁边坐下了。
等大家坐满了食堂的大圆桌，苑小桃和苑建国把一大盆熬小鱼、一摞贴饼子端上来，筷子 “噼里啪啦” 响成一片。
老周先夹了条小鱼，尝了一口，差点鲜掉了舌头。
本来只是想先尝一尝，结果一口气全吃了，连鱼刺都嚼了。
“这鱼鲜得掉眉毛，比葱油饼还香。”
老王捧着碗，就着鱼汤吃了半块饼，连连点头：“这饼子贴得地道，吸了鱼汤的味儿，绝了。”
俞周也端着碗，看向苑小桃的眼神满是赞许：“手艺真好。”
吃完了饭，研究员们扶着肚子，成群得离去，继续回办公室里忙碌过去。
午后，苑小桃继续看高中课本，学一章，做一章练习册。
两相对应，检验自己的学习进度。
苑建国在自己开辟的菜园子里忙活了一中午头，拎着一筐洋柿子回来了，洗洗给研究员们的办公室送去了一盆。
小丁没注意到他过来。
直到写