串放进开水里烫十秒，捞出来沥干水，先刷一层秘制蘸料。
这蘸料是苑小桃特意调的，用酱油、醋、辣椒粉，大量的糖和香油按比例混在一起，酸甜可口，酱香中带着微微的辣味。
再撒上磨得细细的花生芝麻碎，最后根据口味加一勺烧烤料，香得人直跺脚。
第一个来尝鲜的是卖菜的王大娘，她本来是来买豆腐干的，看到豆皮串就停下了脚步：“这玩意儿咋卖？没见过啊。”
“五分一串，大娘您尝尝！不好吃不要钱！”
师傅递过去一串，王大娘咬了一口，眼睛立马瞪圆了：“哎哟！这豆皮咋这么筋道？还这么香！”
豆皮吸满了蘸料，嚼起来滑溜溜的，豆香混着芝麻的香味，还有点酸酸的，特别解腻。
她一口气就吃完一串，立马掏出钱说：“再给我来两串，带回家给俺家小孩儿尝尝。”
接着来的是两个中学学生，攥着零花钱一人买了一串，刚咬一口就忍不住赞叹：“真好吃。”
吃完了还不走，站在旁边看师傅烫豆皮，说要带班里同学来尝。
没一会儿，食品厂门口就排起了长队。
有下班骑自行车的工人，有牵着孩子的家长，还有路过的行人，都想尝尝这新奇的豆皮串。
师傅忙得满头大汗，手里的签子就没停过，旁边的花生芝麻碎一会儿就用了大半罐。
有人吃完了还回头喊：“明天我早点来，多买几串！”
正当苑小桃在食品厂指导师傅们调整豆皮串蘸料的酸甜比例时，一个熟悉的声音传了过来：“小桃，可算找着你了！”
她回头一看，是下洼乡肉联厂的董厂长，手里拿着个油纸包，脸上满是笑容，快步走过来说。
“尝尝这个鸡肉肠，俺们厂新试验的新品成功了！”
苑小桃也笑了：“两位厂长，我也正好有个提议想和你们商量。”
“快过年了，有没有意向生产溏心糖？”