再用刀切成宽窄均匀的面条。
切好的面条撒上一层干粉，抖散开来，根根分明，透着白面特有的清香。
接着起锅烧油，油热后先把肉丁倒进去煸炒，炒出油脂，肉香四溢。
再放进切好的柿子块，翻炒几下，柿子瞬间就化成了红红的酱汁，裹在肉丁上，甜香扑鼻，加进去几勺苑叔炒的酱豆，掰两把小白菜，鲜甜喷香的卤子就炒好了。
这边卤子做好，那边烧的水也开了。苑小桃把面条下进锅里，面条在沸水里翻滚着，很快就煮得透亮。
捞出来放进提前晾好的凉开水里过了一遍，这样的面条吃起来更劲道爽滑。
忙活完捞面，苑小桃又炸了一碗辣椒油。
她把干辣椒碾成粗碎，放进干净的碗里，撒上少许白芝麻和盐。
锅里的油烧得冒烟，晾到六成热，再分三次浇进辣椒碎里，“滋啦”一声响，呛人的香辣味瞬间弥漫开来，馋得人直咽口水。
刚忙活完，苑小桃又想起这几天天热出汗多，琢磨着给大家做点解暑的。
她找出研究所里晒好的乌梅、山楂干，又抓了几颗甘草、陈皮，放进大铁锅里，加水熬煮。熬了半个多小时，酸酸甜甜的味道飘满了厨房。
她又往里面加了点冰糖，放凉后倒入铁桶，把铁桶放进盛满井水的大盆里镇着，这样喝起来才够冰爽。
一切都收拾妥当，苑小桃这才拿起食堂门口的小黑板，用粉笔写上。
“今日特供——肉丁酱豆捞面，冰镇酸梅汤。”
刚写完，就听见院子里传来脚步声。
是老周和小丁他们醒了，说着话往食堂走来。
“哟！今天食堂有新花样啊！”老周一眼就瞧见了小黑板上的字，眼睛一亮，快步走了过来。
小丁跟在后面，眼睛还没醒过来，鼻子就使劲嗅了嗅，一脸陶醉：“好香啊，这味儿闻着就好。”
说话间，越来越多的研究员涌进了食堂。
大家一眼就看到了大盆里的捞面，还有旁边那锅色泽诱人的卤子，红艳艳的辣椒油，以及镇在井水里的酸梅汤，顿时都不由得高兴起来。
“柿子肉丁捞面条，早上能吃上这一口，给我皇帝都不干！”
“还有酸梅汤，这大热天的，喝一口肯定舒服。”
苑小桃笑着给大家盛面：“大家别急，都有份！喜欢吃辣的还能加点辣椒油。”
众人早就迫不及待了，纷纷拿起碗筷。
先捞上一碗劲道的凉面，再浇上一大勺肉丁酱豆卤子，红彤彤的酱汁裹满了每一根面条，看着就让人食欲大开。
老周率先夹起一筷子面条，吸溜着吃进嘴里。
面条劲道爽滑，带着一丝淡淡的咸味，嚼起来格外有嚼劲。
肉丁炖得酥烂，肥而不腻，酱豆咸香浓郁，越嚼越香。
柿子的甜中和了酱豆的咸，小白菜又带着清爽的口感，几种味道交织在一起，鲜得人舌头都要化了。
再淋上一勺辣椒油，香辣的滋味瞬间在口腔里炸开，过瘾极了。
“太好吃了！”老周吃得眉飞色舞，又端起一碗酸梅汤喝了一大口。
冰凉酸甜的味道从喉咙滑下去，瞬间驱散了早起的燥热，舒服得他直叹气，“这酸梅汤也解渴！”
小丁更是吃得狼吞虎咽，一碗面转眼就见了底，又赶紧去捞第二碗。
“小桃，你这手艺太好了，以后你去首都上大学，我们可吃不着了。”
苑建国笑着替她回答：“小桃上大学去，我这还在呢，保准给大家安排好伙食做好饭。”
小丁忙缩着头，连连道歉道：“我把您给忘了，苑师傅，这捞面香的我昏头了。我先干一碗酸梅汤