就开始调配糖煎饼的面糊。
糖煎饼面糊的配法跟粗粮煎饼有很大的差别，糖煎饼在鏊子上摊完之后，揭下来放凉后是脆的，一碰都掉渣的那种脆，不过不能存放太久，适合当零嘴吃。
糖煎饼面糊的主要材料是玉米面，顾三婶拿来的是粗玉米面，爱华知道小婶要做糖煎饼后，就带着弟弟把粗玉米面磨成了细玉米面，已经磨了十来斤了，足够顾红星用了。
三碗玉米面加一碗白面就够调配面糊了，将其中的两碗玉米面煮熟，拌入剩余的一碗玉米面和一碗白面中，搅匀醒发差不多一小时，面糊就可以用了。
在鏊子上倒上一勺煎饼糊，然后一点一点的往鏊子上抹平，等鏊子上的煎饼成型后，往鏊子上放入一调羹的白糖，不断抹匀，白糖和剩余的面糊逐渐变成煎饼。
最关键的是在煎饼快要做摊时，再放几滴油，继续抹匀，慢慢揭开，对折两次，放置在干净的盘子上，一会煎饼就变得脆脆的，吃起来脆甜脆甜的，非常的美味。
顾红星白天没空，所以趁着晚上把糖煎饼的做法教给三婶和两个孩子。
至于卖糖煎饼这事，顾红星暂时没打算日常售卖，主要是这东西太脆了，不像咸菜那样好存放，现在的路也挺颠簸的，煎饼颠碎了，卖相不好，大家就不爱买了。
直接去公园摆摊是最好的选择，家里的鏊子和炉子都是现成的，到时候直接拉到公园去现摊，冲着这香味，也能多卖出去不少张。
作为家里摆摊的主力军，小爱华和小卫星学得那是相当认真了，小卫星还挺有天赋的，练废了五六张煎饼后，突然就开窍了，之后的煎饼就摊得顺手了，薄厚均匀，脆甜可口。
在做饭这条路上，小爱华是真的没天赋，虽然没少给自家小婶打下手，但是做饭手艺真是一点没学会啊，摊煎饼自然也是需要天赋的，很显然，小爱华并没有。
顾红星对此还是挺欣慰的，她并不觉得女孩子就一定要会做饭，像是金竹青就不擅长做饭，但是人家也没饿到。
不仅没饿到，还吃得挺好的，自己不受累，嘴巴也没受罪。
顾红星心想：自家宝贝侄女不会做饭，以后就不用做饭，反正饿不到就行。
就是这孩子爱吃，以后要想吃好吃的，就只能多赚钱了，要么雇保姆，要么下馆子，若是能找到个会做饭的爱人，那就完美了。就冲着对方这好手艺，自家小侄女的家庭生活肯定能幸福。
小爱华这边还在没心没肺的吃煎饼时，殊不知，她家小婶已经帮她幻想了好几种生活方式了。