第26章 黄豆酱菜

拿下二十斤黄豆,还加了老板的联系方式,债多了不愁,无非就是再多买几个坛子的事情嘛。

    反正杂物间的结实货架都准备好了。

    宋鑫已经规划好了,下面就放大点的坛子,依次向上,由大到小的放各种瓶瓶罐罐。

    虽然现在还是很空,不过没关系,宋鑫有自信自己可以填满它!

    回到家就准备泡黄豆,先留下两斤以后打豆浆,剩下的全部泡上,接着来处理萝卜,该切片的切片,该切条的切条。

    一家人一起干起来。

    萝卜全部处理好,吃过晚饭宋鑫把黄豆分批次放进高压锅里压熟。

    她下午买完黄豆准备做黄豆酱菜,还买了一点小米椒,一包不太辣的红辣椒。

    把所有的辣椒清洗干净,和准备好的姜蒜一起搅碎。

    锅里要多放一点油,先把辣椒碎放进去炸,辣椒的香味慢慢飘出来就可以把黄豆放进去了,这次也是专门用的大锅,就这还要分几锅才能炸完。

    小火慢炸,不停地搅拌,这个活被宋志明接过去了,宋鑫就在一边观察锅里的状态,水分快炒干的时候把调料放进去继续翻炒。

    宋志明站在锅的前面,直面香味冲击,忍不住深吸一口气,就这个味道,他等会儿还可以再吃三个馒头!

    完全炒干之后这个黄豆酱菜就好了,等放凉就可以装罐保存。

    没等宋志明大开吃戒,宋鑫就要炒第二锅了。

    全部炒完,宋志明只觉得自己现在真的可以吃下三个馒头,之前是吹牛。

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    作者有话说:今天周五~

    我这边的桂花开啦,今天闻到了桂花香[哈哈大笑]


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