放的时间太久也不是很酥脆。
碾碎的花生米和白砂糖混合在一起,用擀面杖捣到花生米出油,这一步也可以用工具,但是宋鑫做的比较少,用擀面杖就可以了。
花生米出油就可以和白砂糖粘在一起,把它们放在模具里,宋鑫用的是一个小的木方框。
在方框里把花生米和白砂糖的混合物拍平按实,直接切成小块。
切块完全按照自己的方便,宋鑫就切成了小小的方块,方便存放,虽然这一点长寿糕在宋志明和李云华回来之后,根本见不到明天的太阳。
但切这么小块,应该会让她们吃慢一点?
宋鑫不确定地想着。
她自己先拿了一块,好久没吃了,入口第一感觉是酥,接着就是甜,花生炒的恰到好处,香味完全被炒了出来。
这个长寿糕里面的花生味特别浓,吃起来又脆又酥,再加上白砂糖的颗粒感,宋鑫突然觉得就算只有她自己,这点长寿糕也见不了明天的太阳。
她觉得这次做的比之前做的还要好吃,由于每天的大量练习,她对于火候的掌控更好了,花生米炒的也更加香。
长寿糕的味道自然也变好了。
等宋志明和李云华回到家,第一时间就看到了桌子上放着的长寿糕。
“鑫鑫,这个是你做的吗?”李云华先问了宋鑫,其实就是在问这个可不可以吃。
宋鑫看过去,“是我下午做的,你们尝尝味道,这次小区的才艺大比拼,其中一个糕点我准备做这个。”
既然宋鑫都这么说了,李云华夫妻俩毫不客气地吃了起来。