备。
酸奶制作很简单，先将牛羊奶煮沸，用纱布盖住木盆，将滚过的奶倒入木盆过滤，之后加入原来发酵过的甜奶酪搅拌，晾凉后用毡布盖上，一晚上就做成酸奶了。
酥油则是在酸奶的基础上做的，发酵好的酸奶倒入查巴袋中，之后倒入差不多两倍的温鲜牛奶，将带有伞状圆头儿的长木棍插入袋子中，绑紧后不停地上下捶打，差不多半个小时，牛奶就会分离出脂肪层，之后将脂肪层放入凉水中揉搓出水份，制作成椭圆形团块，就是酥油。
林萝看着查巴袋里的油脂，啧啧称奇，不由感慨牧民的不易，她胳膊都酸了好不好。
哈依娜在旁边略略略报仇，“不愧是作家，劲儿这么小，我都捣两块儿酥油了，燕京大作家才做好一块儿，略略略。”
林萝，“”真是熊孩子哪儿都有啊。
帕夏汗推了推哈依娜，让她别捣乱，帕夏汗跟林萝道，“林作家，过两天擀毡，你可得看好了，擀毡最好玩了，好几家一起”
女主人阿娜尔边听边笑，一天内，林萝体验了挤奶、捣酥油、剪羊毛、打水等劳动，累得当晚倒头就睡。
打水得重点提一下，牧民们喝水极其不便，冬日背冰背雪，夏日也需穿越老远去提水，一天好几趟，关键是哈族人十分爱喝奶茶，用水量极大，一天要打好几次水。
睡着前林萝还在回忆，这一天至少喝了五次奶茶，反正劳动与劳动之间必要喝一顿，用阿娜尔的话说，“活儿多嘛，永远干不完，喝了奶茶再干不迟。”