做工，外面想找并不容易。
“别担心。”初霁气定神闲道：“我这儿倒有一个合适的人选，等我给她送个信儿，催她快些过来。”
我的好姐妹香橼，快些来与我一同创业吧！
孟长安夫妻卖完了当天的卤菜，收摊回到家时，就看到传闻中临危不乱惩治刁钻老师傅的初霁正在摆弄一截猪大肠。
妹妹的手很漂亮，这样漂亮的手不去拿针线绣帕，反而跟猪肠子打交道，孟长安觉得哪哪儿都不对劲儿。
“你放着，要做什么说给我听，我来弄。”他放下挑子走过去：“听说你今儿在丹若巷大展神威了？”
初霁也不乐意摆弄滑腻腻的猪大肠，有人愿意代劳那是再好不过：“消息传得还挺快，怎么样，你妹妹厉不厉害？威不威风？”
孟长安佩服的竖起两个大拇指：“厉害！威风！我妹妹怎么就这么能耐呢！不愧是我的妹妹！”
兄妹两个在那儿哈哈笑，窈娘也过来帮忙：“你们兄妹感情真好，不像我那一双弟妹，一天能打八回，可把我烦的呀！想着把他们分开吧，还不行，就得黏在一块儿，在一块儿不出一刻钟就得闹腾起来。”
下水按照初霁说的收拾好了煮上，煮到软烂的时候，放进豆泡、硬面饼子一块儿煮。
吃的时候捞出来切成块儿，加上蒜泥、芫荽碎，浇上卤汁，就是简易版本的卤煮火烧了。样子看着不好看，味道却出奇的好，面饼透而不黏，肉烂而不糟，让孟家几人都忍不住的吃撑了。