所说的‘刀耕火种’就是在新石器时代，当时还是中国的氏族社会或者陶唐朝时期，陶唐即尧，是虞朝之前的朝代，而他之后就是夏朝，这里就不展开了。”
方叶估计可能会有人不明白中国朝代顺序，于是便又在一般边写边读道：“三皇五帝、尧舜禹，夏商周，春秋战国，秦两汉，三国两晋南北朝，五代隋唐至十国，辽宋夏金、元明清。”
方叶继续说回了农业：“新石器时代的中国祖先们，并不知道稳定的在一片地区进行种植，而是烧掉森林进行种植，来年会烧掉另一片再种植，因此这种农业方式又叫作‘迁徙农业’。”
“一直到青铜时代来临，时间大约早在西洋历三千年前至夏朝时期，中国的祖先开始引入农业灌溉，人类的农业进入了新的时代，耕作也开始由原始农业向传统农业早期发展，大约在商朝至西周时期，随着青铜器在中国的全面普及，生产工具得到了极大的改善，由此人类传统农业再一起迎来的飞速提升。”
“尧舜至夏朝前，中国人就结束了‘刀耕火种’，夏商开始中国人进行全面的定居农业，西周左右开始‘精耕细作’，此后人类农业史进入了传统农业时代，时间持续大约两千五百年，一直到清朝乾隆年间，即西洋人第一次工业革命开始后，人类的先进农业文明，才从中国转向了欧洲。”
“方先生，这不对吧，封建时代的中国一直很落后啊，怎么您说的和我们之前了解的不一样？”人群中一位青年站了起来。
方叶朝他笑了笑，这位之前见过是农技站的，不过却是不知道名字，于是问道：“请问怎么称呼？”
“我叫傅诚。”
方叶点了点头：“我想这位傅同志所问，大概也是各位想问的吧，觉得中国现在这么落后，以前怎么会先进呢？”
方叶拿出烟扔了一根给王局长，然后自顾点了起来，说道：“事实上，在传统农业时代，也就是清代以前，中国的农业技术一直都将西方远远的甩在身后，这也正是我要讲的第三项，中国农业技术简史。”
方叶将标题写下后，便讲述了起来：“新石器时代，我们的祖先和世界其他地区差不多，都用石斧石锄耕作，但青铜器开始就完全不同了，其实中国人早在原始时期就发明了‘耒’这种农耒工具。
方叶大致画了一个形状，一种类似小铲子的石器装在门棍上，靠脚踩铲土，说道：“这就是耒，春秋时期中国人开始牛耕，发明了垄耕技术，就是我们现在地上，一垄一垄的种植方式，汉代发明了耧车、水车、直辕铁犁、唐代改进成了现在还在用的曲辕犁，其后宋元明一直在发展。
而同时期的欧洲是如何种植的呢？依旧拿根木棍在地上捣个洞，然后洒进种子，没有发明任何先进的耕作工具，这种种植方式甚至一直持续到美国南北战争时期，也即大约一百年前的清朝同治年间，那时第一次工业革命都已经开始近百年了，而美国的黑人奴隶还在用棍子倒地种植。
在十三世纪以前，也就是中国元代以前，他们根本就没有犁，西方的犁还是蒙古人西征时，从中国传过去的，当时还包括了火药、指南针、造纸等一众技术，可以说中国在传统农业时代的农业和工业技术都将西方远远甩在身后！”
方叶看了看，见很多人一脸不信，仿佛他在胡说八道，便也没多作解释，而是继续在黑板上写了起来：“四、现代农业。”
“各位领导，各位同志，大家对现代中国的农业怎么看？”
一名约三十的男子站了起来说道：“很落后，老百姓一年忙到头连饭都吃不饱，我听说苏联那边现在都用拖拉机耕作了，一个人就可以干几十上百人的活。”
方叶朝他笑了笑示意坐下，说道：“这位同志的观点我认为至少有一半是正确的，那就是西方