琢磨她的红薯饼。
美食的力量是巨大的，想吃就得付诸行动。
大堂哥给捎来的红薯都是挑大的，平安洗了两个红薯，怕不容易熟就切成段，上锅蒸熟，剥了皮拿铲子压成红薯泥，然后平安捏着那红薯泥发愁了，这么黏糊糊的，怎么做成小饼啊？
平安丢下铲子搬救兵，跑去问她娘。宋氏瞅着小孩忙忙碌碌，好笑说道：“你放着，回头我帮你做吧。”
“不要，我自己能行。”娘上午要做七十张凉粉皮，很忙的，平安说，“娘你告诉我就行了。”
“你加点儿糯米粉或者面粉试试。”宋氏道，告诉她一次少加点儿，加到那红薯泥能揉成团就行了，最好趁热加，更容易揉到一起。
平安跑回去继续捣鼓，果然加了点糯米粉能揉成团了，七月瞧了瞧说：“你没加糖啊？”
平安想想，这样好像是不够甜，现在再往面里加糖也没法加了，便决定像做糖糕那样，包个红糖馅儿。
小孩慢悠悠忙了老半天，把那面团揪成小剂子，包进去红糖，压扁拍成小饼，家里现成做卷粉皮的炒芝麻，平安把给小饼两边蘸上炒芝麻上油锅煎，炉子火慢慢煎成金黄。
怕不好吃，平安就先做了两个尝尝，金黄的小饼外焦里嫩，香香甜甜带着红薯特有的味道，好吃的。
平安兴冲冲拿去给宋氏献宝，宋氏掰开尝了半个，又给七月和腊月尝尝。七月尝了一口，不禁乐道：“好吃，我觉得比光用糯米粉的糖糕好吃。”
平安信心倍增，回去继续做，腊月瞧着她慢条斯理占着炉子，就跟她说包点儿豆沙、枣泥试试，打发她去前边点心铺子买豆沙和枣泥。等平安买回来，腊月已经帮她煎了一盘红糖馅儿的，然后姐妹两人一起做了豆沙和枣泥馅儿的红薯饼。
金黄焦香的红薯饼小小的，平安一样尝了一块，对自己的成果十分满意。
七月吃着豆沙馅的红薯饼笑道：“确实不错，你这小孩真会吃，我觉得这个咱们可以拿去卖了，小孩子肯定喜欢。”
“现煎的好吃，冷了怕就不好吃了。”腊月道，“要不咱们试试，反正人手也够用，咱们带个小炉子、带个小铁锅。”
“叫二哥再写个幡子。”七月赞同道。
当晚他们的小摊上在羊乳茶旁边又新增加了一个幡子：红薯饼。
宋氏卖卷粉皮，七月卖羊乳茶和酸梅汤，腊月就专门煎红薯饼，在家把红薯泥和糯米揉好面团带去，有客人买现吃现煎。
糯米粉趁着红薯刚煮出来就掺进去，糯米粉已烫了个半熟，所以煎起来也很快，蘸上芝麻煎到两面金黄就行了。小摊上一股子热油煎炸出来焦香味儿。
红薯饼她们卖三文钱一个。
又见新鲜吃食，不少客人来买。平安专职收钱，一晚上心里数着，她们一共卖出去六十多个红薯饼，也有两百文进账了。
临边的王娘子瞧着她们家出摊三日，生意红火得叫人呕得慌。头一日卖的卷粉皮和酸梅汤，昨日增加了一样羊乳茶，今日又增加了一样红薯饼，反正全都是别家没有的，整个夜市独一份，偏偏客人还就图新鲜，人多的时候排着队买。
这独家生意能不好做吗。
更叫王娘子呕得慌的是，她那小儿子散学后来了一趟，就被红薯饼勾起了馋虫，吵着要，王娘子无奈，只好花三文钱买了个豆沙馅的红薯饼，小儿子吃完了咂咂嘴，没吃够，又要个枣泥馅儿的。
王娘子又掏了三文。
王家小子：“娘，我还想喝她家那个酸梅汤，我从来都没喝过！”
王娘子：“……”
…………
十五那日上午，趁着张有喜铺子还没正式开业，不是太忙，平安叫了十二表哥陪她去街东头