在我们这一带根本开不起来，你看这近半年都倒闭多少家了。”
老板备受鼓励：“看来我们的商会还是很厉害的。”
中村太鼓：“是的，您可以再多开几家分店了。”
日料店老板笑得毫不掩饰自己的洋洋自得：“我这段时间就好好准备开下一个分店，争取再把中餐厅的客流都转移到我们的日料店，只有我们的日料才是正宗的。”
一周后，店铺重新开业。
日料店老板和大厨出来看热闹，这门店一直用红布盖住了牌匾，他们压根儿就看不见里面的装修风格，只有遮盖布上写着“新店即将开业，敬请期待”的英文。
他们终于要看到这家新开中餐厅的庐山真面目了。
日料店老板：“一度日料店？不是，是我们认识的国人开的吗？”
中村太鼓：“没听说啊。”
日料店老板：“怎么会这样？不行，我要去看看。”
中村太鼓拉住老板：“要不再看看，他们怎么比得过我们正宗日料？”
日料店老板：“中村先生，你有没有听过中国人有句老话，知己知彼方能百战百胜，这是我的先祖告诉我的，我要先观察。”
接着，对方就一天天观察隔壁的动向，只见对面的客流量越来越多，而他们自己店里的客户则越来越少，营业额一天比一天差。
日料店老板实在是没忍住，他很好奇隔壁到底是怎么经营的。
于是他乔装一番，找了个客流量比较大的时间混了进去。
果然，里面的客人真的不少，穿着日式制服的服务员在店内穿梭，他找了个不起眼的位置坐下，客人给他们送上了菜单，还表示可以使用桌面上的二维码下单，非常方便。
可日料店老板是个守旧的人，他不喜欢这种现代的新花样，点单就应该用手写，而不是使用手机，这太没有仪式感了！
这家店居然推出这么多酱料？还有特色西海岸卷？竟然还有鹅肝寿司？会有人爱吃吗？
再看看价格！
天呐，这家店居然搞不正当竞争，为什么价格这么低，他们还能赚钱吗？难道是新开店为了引客流所以搞特价？
他要尝尝他们的寿司有没有坏，是不是用不新鲜的材料做的？
菜单上还不仅仅有寿司，竟然还有铁板烧等他们日料店没有的套餐。
可恶，这根本不是正宗的日料店，他们就是挂羊头卖狗肉！
日料店老板继续点餐，一口气点了好几道菜，服务员还提醒他份量比较大，吃不完可能会浪费，他才不信，他就要点。
待到上菜，日料店老板真的是震惊到了，肉是新鲜的，菜的份量比他们店里多了三分之一，价格还便宜。
该死的是，这味道还不错。
可恶，怎么会这样，他们赚钱吗？
吃撑的日料店老板恍恍惚惚地离开了。
而他不知道的是，在他进来的那一刻，就已经被认出是隔壁日料店的老板了。
江忆岑和江梦川今日正好过来查看店里的营业额，供货流程有没有问题，如果没有问题那可以将其他经营不善的分店也改成中式日料店。
看着电脑上近一周的流水，他们才开了一个星期竟然比原来的店一个月的销售额还多。
江梦川：“孩子，你也太厉害了！还真把隔壁的客流都引到我们店里了。”
江忆岑又提了个建议：“这才哪儿到哪儿，这只是第一家店，接下来你们还会有第二家，第三家，不过，每家店最好都要有一个特色菜，这样还能让顾客固定下来。”
江梦川看向旁边的江星辰摇了摇头，问江忆岑：“以后能不能让他跟着你回国内学习？”