,食堂也不给他个机会呢?
现在只是看这排骨,一口口,竟切得一样大小,像是拿尺子量过的。
鸡腿肉剔得干净,竟是一点肉也没浪费。
刀工已经这么好,厨艺自是不必说。
左师傅没说什么,踱着步子又回去剥玉米去了。
鸡腿肉和排骨分开飞水,时春晓把排骨放高压锅,切了块的玉米一起放进去,压了炖汤。
锅里下油,待油热,时春晓放入切好的姜片和拍碎了的蒜头,翻炒出香味,再把腌制了的鸡腿肉放进去翻炒,加入生抽,老抽,蚝油和少许糖调味,大火翻炒。
时春晓感觉自己活了过来,这个火候,爽!
鸡腿上附着的鸡皮,遇到高温快速萎缩,时春晓挥舞着铲子,鸡腿肉在锅里翻搅,充分和酱汁接触,没多一会,香气就在后厨飘散开来。
等鸡腿肉炒到断生,时春晓把香菇倒进去,把香菇水也一起倒了进去,锅盖一焖,就等时候到就可以出锅了。
等排骨压了30分钟,时春晓才把气放了,把胡萝卜放进去一起煮,有了胡萝卜,煮出来的汤又鲜又甜。
上海青小柳也洗干净了,这个菜素着炒就很好吃,重点是火候。
而这对时春晓来说,实在是不难。
她手脚快,180个人的菜,炒了10波,一锅锅的。
为了菜好吃,时春晓颠锅,搅动铲子这些动作,做得很到位,很是耗时间和力气。
小柳在一旁看着,这个瘦瘦弱弱的姑娘,就这么一个人干完了。
左师傅的工作主要是采购和洗碗,打扫卫生,她才是帮厨。
像今天这个菜谱,小青菜和米饭,以前都是她做的。
看着排排站的一桶桶米饭,一锅锅汤,一盆盆香喷喷的香菇焖鸡腿肉,一盘盘炒青菜,柳云惊呆了。
食堂里飘着的满是饭菜的香味。
“春晓姐,你也太强了吧,这么快就把所有的饭菜都给烧出来了。”柳云是打心底里佩服。
而且,这饭菜闻着香,吃着更香。
她刚刚试吃了,香菇焖鸡腿肉的香菇嫩滑,酱汁味足,菌菇的香气完全释放出来了。
鸡腿肉嫩滑,一口咬下去爆汁,鸡腿肉腌制过,一点也不柴,唯一的缺点就是她没给自己配上一碗米饭。
玉米胡萝卜排骨汤也是他们这地头常喝的汤了,但是她没想到,这汤也可以做得这么鲜美。
汤金灿灿的,兼具玉米的清香,胡萝卜的甜味和排骨的肉香味。
一口下去鲜掉眉毛。
一样的配方,一样的材料,一样的汤,祖祖辈辈传了那么多年的,居然还能喝出新的味道来。
“姐,你做得也太赞了,”她把汤喝下,忍不住对时春晓竖起大拇指,“你之前是迷路了吗?怎么没来我们这呀?你要是早点来,我们这的小朋友,一人还能长高个三厘米。”
——
早上上的课程是语言与阅读,姚老师带大家读了两首古诗。
文馨的课本还没拿到,万乐分享了她的课本一起看的。
她看电视的时候看过许多字,也没觉得这字长得奇怪。
文馨就把《咏鹅》和《山村》这两首诗的字都给记住了。
老师又让大家用春天,太阳还有花朵三个词造句,每个小孩子都轮流上台讲故事。
班里有20多个小孩,大家也不胆怯,讲的故事五花八门。
文馨出来讲故事还有点紧张。
但是想到姑姑昨晚和她说的,她摸了摸戴在手腕上的小头绳。
这是姑姑给她的。
姑姑昨晚和她说了,这个头绳就是姑姑,戴上它,姑姑就会一