待孩子们来吃午饭了，但是今天，还有三道大菜没做呢！
柳云看着春晓熟练地又开始做下一道菜，真是佩服，工作时的春晓散发着一种专业又冷淡的气味，让站在边上的她除了全力投入配合她的工作，就没其他的想法了。
但是工作之余的春晓，又让她觉得这就是个知心大姐姐，让她忍不住去靠近，在她身上汲取能量和快乐。
春晓接下来做的是金钱蛋。
这道菜做出来的鸡蛋金灿灿的，就像是金币一样，故此得名。
鸡蛋先放到水里煮熟，因为要用线绞成一片片，为了蛋黄不散，这鸡蛋要煮得老蛋黄才够硬，煮好的鸡蛋过冰水，这样容易剥壳。
春晓还是第一次看柳云做饭动作居然这么流利，柳云把这蛋在手里滚过，压一下，这蛋壳就碎了，顺着一个口直接把整个蛋壳给剥下来了。
这孩子的手掌也不会用力不当导致这鸡蛋破了或者如何，春晓还是第一次看人这样剥蛋，柳云剥了两个她才剥了一个。
于是学着柳云的法子剥起来，却发现她没有这样的技术。
柳云难得看春晓吃瘪，洋洋得意起来：“春晓姐，学不会了吧，这可是我的独门密技，谁让我从小就爱吃水煮蛋呢，这个煮老了的鸡蛋还是好剥的，要是煮的糖心蛋，软软的，那才叫让你看到我的真本事。”
她说这话的是脏眼里满是骄傲，春晓还是难得在柳云的身上看到在厨艺上的这种自信。
果然有些事情，还得是邪修做起来才快。
也没谁能永远都比其他人强啊！
10个人吃不了几个鸡蛋，春晓也就煮了十个，就这样也能炒出老大一盘了。
剥完鸡蛋的时候，柳云还意犹未尽。
“姐，明天咱们食堂也做金钱蛋吧，180个人的分量，让你看看我的实力。”
柳云眼里闪着光。
“这个不行，你不是吃不了辣嘛，就为了你，我也不可能在菜谱里放这道菜的。”春晓说得义正词严。
柳云恍然大悟似的：“对哦，天，不行，这学吃辣的本领，我一定得学习了。”
时春晓看着她，却流露出了关爱智障儿童的忧心忡忡的神情。
是为了幼儿园的孩子好嘛？
幼儿园里哪里有多少个能吃辣的？这可是在广省。
剥好了鸡蛋，春晓用线把一个鸡蛋绞成四块，这样大概是7毫米的片，炒的时候不容易碎。
热锅冷油，将鸡蛋片炸至两面金黄，盛出备用。
热锅冷油，爆香蒜片和辣椒，炒至虎皮状，把鸡蛋片倒回来翻炒，加入各色调味料，轻轻翻炒均匀。
辣椒的香气混着蒜香味，每片鸡蛋从外都里都是香的，又一个下饭神器。
春晓决定等下给教育局的同志们多盛点米饭，不然饭没了，菜还有，真是吃饭最不痛快的经历了。
鱼头左师傅已经处理过了，撕去黑膜，拔掉鱼牙，剁开但是不切断，还用料酒，姜片，白胡椒粉腌制过去腥了。
春晓看了看一旁的一罐剁椒，就连这也是左师傅的“私藏”，是他从家里带过来的。
自己腌制的。
“市场里买的剁椒，哪有咱们自己腌制的好，辣，够味。”
左师傅也是一个无辣不欢的人，不过在幼儿园他们做的都是清淡口味，春晓日常看左师傅拿着辣椒拌菜吃。
平时的左师傅有辣味，今天的左师傅有人情味。
盘里垫姜片，紫苏，把鱼头平铺上去，上头铺满满满的剁椒，上锅大火蒸12分钟。
蒸熟后，撒上葱花，淋热油激发香气就完成了。
剁椒的香气完全渗到了鱼肉里，鱼头鱼脸的肉是最嫩的