向了春晓,“那肯定不是啊,我们拍的是美食视频,肯定是对着美食啊!”
原来不是对着她的手啊,春晓这时候总算知道了,杨煜泽确实是专业的,这次也是认真在做的。
对准的不是她的手,而是她手边的食材,手下诞生的美食。
至此,春晓对他还是个孩子的印象完全改观。
她回头看去,杨大爷就站着门边的位置,没说一句话,只是看着他儿子。
目光深沉。
春晓没再说话。
拍摄开始了。
砂锅粥用的米需要提前先浸泡一下,这样煮出来的粥更加软糯黏腻。
时春晓早上在市场买的珍珠米,淘洗后先用冷水泡个30分钟,再加点花生油一起,更好吃。
蛏子也是先用的花生油和盐加入水里,一起浸泡一下,把蛏子的沙先给吐了。
猪骨头在王姐那买的,新鲜得很,若是平时炖汤,要么下点药材,要么加点其他的佐料,比如莲藕,香菇,玉米胡萝卜什么的,但是今天是做砂锅粥的底汤,加姜片去腥就行了。
先飞水去掉浮沫,时春晓才加入了姜丝一起炖煮。
姜丝在这底汤里,甚至都不用去了,因为在做粥的时候放了螃蟹,加点姜丝也可以去寒。
把这些都先安排上了之后,春晓才开始准备食材。
梭子蟹把腮给去了,把蟹胃也去了,斩块。
虾把虾头和虾线去了,再开个背。
虾头留起来备用。
时春晓之前还很是害怕有镜头,自己会觉得不自在,但是一旦开始做了,她才发现是自己多虑了,这些事情其实她压根就没放在心上。
其实只要开始做菜了,她的心理就只有美食,只能看到:
啊,今天的梭子蟹真的好肥。
今天的虾好新鲜啊,活蹦乱跳的,不敢想煮出来该是多么美味。
今天的蛏子也是,一个个都是蛏子王,肉饱满得壳都无法把它们给藏起来。
鲍鱼嘛,先把胃和牙齿给去了,然后用刷子给刷干净,再在鲍鱼肉上改花刀。
这样煮出来的鲍鱼是又好吃又好看。
春晓对鲍鱼这个食材真的是爱得不行。
单独做吧好吃,和其他的食材煮在一起,也是锦上添花。
可以做鲍鱼花螺煲,给花螺又增添了一丝甜味。
做鲍鱼鸡煲,鲍鱼弹牙,鸡肉喷香,好吃得三碗米饭都可以吃完。
煮鸡汤还是煮骨头汤,都可以加点鲍鱼,汤喝起来也是愈发清甜。
鲍鱼,生来就是要做食材,来抚慰人类的胃口的。
就连这鲍鱼壳,时春晓也洗干净放到了汤里去,一起炖煮,有味道的。
芹菜和香菜都洗干净了,然后切碎备用。
这一路做下来,时春晓的动作一直行云流水,有条不紊。
她的手虽然是一直做饭做菜的,但是除了手上有点茧子以外,这手也是手指纤长,手指根根分明,像水葱一般白净,衬着食材很是好看。
杨煜泽手持相机跟拍时春晓,之前他没有采取过只是身体和手入境拍美食,心里也没底。
但是,现在他看着镜头里,随着时间的流逝和春晓的动作产生的一幕幕的素材,这好看的手衬托得食材也愈发高级了。
明明是普通的食材,但是被春晓这么一做,光是看着就很是美妙,视觉上已经是巨大的享受了。
做事情,一步步来,井然有序,所有的食材摆放得非常整齐,就算是强迫症患者看了也得惊呼一声舒服了。
之前总是有很多的上班族在他的视频底下留言午休的时候看这个可舒坦了,可下饭了,他还以为是单