第117章 凉拌牛肚+金不换炒薄壳+酸梅浸鳗鱼+素炒茭白(2)

春晓还是进门就放到水里养。

    金不换的味道主要是叶子来的,就和薄荷一样,都是吃的叶子的味道。

    春晓重重呼吸了一下,好清爽,只是这么一吸,就神清气爽了。

    尤其是大夏天闷热的时候,金不换和薄荷,她真想称为人类的猫薄荷,一闻到就舒服得饭菜都不记得做了。

    薄壳洗净剪去根须,姜,蒜,辣椒切碎。

    锅里爆香味姜,蒜,辣椒,加薄壳大火快炒,同时加入一勺普宁豆酱,炒出来更加咸香,等薄壳都开口了,加入生抽和盐,同时加入金不换,快速翻炒十分钟,把香味炒出来,快速关火。

    一道美味的金不换炒薄壳就做好了。

    所有的贝壳类的菜,最忌讳的就是炒过火了,啵啵啵开壳的时候简单翻炒一下就可以出锅了。

    若是炒久了,不只是里头的肉老了硬了,而且还缩水了。

    薄壳被称为海瓜子,个头本来就不大,但是这个季节的海瓜子是真的肥,时春晓拿了一个尝了起来,把里头的肉给吮吸了出来,满满的都是金不换和豆瓣酱的味道,好吃!

    这可真是好吃得手指都想舔一下。

    就剩下最后一道菜啦,这时候鳗鱼也刚好快好了,时春晓又撒了一把枸杞下去,蒸个两分钟,出来的鳗鱼好看又好吃。

    清肝明目,还降燥下火,真是太适合夏天了。

    就还只是剩下一个素炒茭白没做了。

    别说馨馨这孩子不认识,茭白确实和笋长得有几分相似,都是一个圆锥体,把外面的叶子给剥开,就露出了白嫩嫩的茭白肉。

    把外皮给削掉,再切片又切丝,这样炒出来的茭白又嫩又鲜。

    茭白的草酸含量高,和菠菜一样,若是处理不好吃起来容易有苦涩味。

    所以在炒之前先焯水一分钟更好。

    锅里加入一小勺猪油,先把猪油炒开,把已经焯过水的茭白倒入,加入蚝油提鲜,快速翻炒,加入彩椒丝一起翻炒,这样炒出来更好看,快出锅前加入盐调一下味道就可以出锅了。

    时春晓把菜给做完了,夏天明明是挺热的,但是做完还是觉得蛮舒服的。

    再一看时间,其实也就过了半个小时。

    但是她已经把所有的东西都做好了。

    真的挺快的,馨馨那孩子上去也才半个小时,是她提前做饭了,心急了。

    但是鳗鱼凉了怕腥,春晓想了想,还是打算上楼去把孩子们叫下来。

    最近龙眼已经上市了,时春晓早上从望春居出来的时候就看到路边有个婆婆在卖,品相还挺不错的。

    那时候就在那里称了一些。

    放冰箱里冻过了,现在这吃起来更是舒服,冰过的很是清甜,好吃的。

    这次买的龙眼是本地龙眼,果肉厚而且甜。

    时春晓带了一盘子的水果上来,敲了门,是战旗来开的。

    “来了,他们还在学习呢!”

    战旗看是春晓,马上就迎了进来。

    两个人坐在沙发边上,战旗和春晓坐在一起有点局促。

    时春晓倒是没啥,两个人在房间里,门是关着的,但是说话了可以听到里头的声音传出来。

    门没关紧。

    战旗的耳朵比她好使,春晓努力想听清楚,但是没得听清楚。

    “他们俩在看故事书呢,现在在看三只小猪的故事。”

    这个故事还是蛮有名的,春晓也听过。

    讲的是三只小猪分别怎么建造房子的故事。

    战旗知道春晓在关注里头的情况,就把他们说的都翻译给春晓听。

    “他们说,这三只小猪的房子盖好了,但是住在里头的小猪,马上就要


    【1】【2】【3】【4】【5】【6】
  • 上一章

  • 返回目录

  • 加入书签

  • 下一章