量。
“今人求便，以冲泡代点茶，得其味，失其艺。”
“陆某今日所为，非为复古，乃为呈艺。艺之真假，味之厚薄，心之静躁，盏中自见，非口舌可争。”
李代表被这不软不硬的话顶得一噎，脸上有些挂不住。
还想用更尖刻的话反驳，顾老却沉声开口了。
“他说得对。”
所有人都看向顾老。
顾老站起身，走到茶桌边，指着陆茗刚点的最后一盏茶，目光扫过李代表，带着不容置疑的权威。
“你们看这沫浡。紧咬盏壁，久聚不散，这叫‘咬盏’。没有真功夫，没有静到极处的心，做不到。”
他转向陆茗，眼中满是赞赏，还有一丝探究。
“孩子，你再用我的茶试试。”
他从随身布袋中取出一个锦囊，解开。
里面是一小块深褐色茶饼，形制古朴，包装纸上隐约可见“北苑贡”三字。
陆茗接过茶饼。
指尖摩挲表面。
饼体紧实，色如古铜，隐隐有陈香。
他放在鼻下轻嗅，闭上眼睛。
几秒后，他睁开眼。
“此乃建州北苑龙团，至少三十年陈。”
顾老的手猛地一颤。
“你……你怎么知道？”
“陈香入骨，饼体收缩，纸色泛黄。”陆茗轻声回答，“且此饼压制工艺，是官焙手法，今已失传。”
顾老深吸一口气，缓缓坐下，看着陆茗的眼神彻底变了。
“好眼力。”他顿了顿，语重心长，“这世上，有些东西，时间越久，越见真章。人也一样。”
陆茗开始炙茶。
这一次，他更加小心。
炭火调小，茶饼离火稍远，缓缓转动。
陈年茶饼受热，散发出不同于新茶的深沉香气，混着淡淡药香，仿佛能抚平一切浮躁。