萧虹看着她一脸满足的样子,也笑着夹起自己碗里的卤蛋。
卤蛋被切成了两半,蛋白呈现出均匀的琥珀色。
表面布满了细小的气孔,显然是吸足了卤汁。
她轻轻咬下一口蛋白。
q 弹的口感瞬间在嘴里散开,带着淡淡的卤香,咸淡适中,分外合适。
再往下咬,就是绵密的蛋黄。
蛋黄没有一点干噎感,反而吸满了卤汁和螺蛳汤底的鲜香,带着一丝沙沙的质感。
嚼起来既有蛋黄的醇厚,又有汤汁的鲜美,还有红油的微辣,层次丰富得让人惊喜。
“这个卤蛋也超好吃!”
萧虹眼睛一亮,忍不住又咬了一大口。
“蛋白 q 弹,蛋黄绵密,而且卤得特别入味。
真的是比我之前在百年卤水店吃的还好吃,林老板也太会做了吧!”
陈妍这时夹起了那块让她眼馋已久的炸蛋。
金黄的炸蛋在灯光下泛着油光,表面的气泡里都吸满了汤汁。
轻轻一晃,就能看到汤汁在蛋皮上轻轻晃动。
她小心翼翼地咬下一小口,“吱呀” 一声。
酥脆的蛋皮在嘴里裂开,吸满的汤汁瞬间在口腔里爆开。
先是红油的香辣,辣得温和又过瘾。
接着是螺蛳汤底的鲜,鲜得能尝到螺蛳的清甜和骨汤的绵密。
最后是鸡蛋的焦香,带着炸物独有的酥脆口感。
三种味道在嘴里完美融合,既有炸蛋的酥脆,又有汤汁的醇厚,还有鸡蛋的鲜香。
好吃得让她差点咬到舌头。
“萧虹!你快尝尝我的炸蛋!”
陈妍急忙夹起一半炸蛋递到萧虹碗里,语气里满是急切。
“吸满汤汁也太绝了,比我想象中还好吃一百倍!
酥脆的蛋皮裹着浓郁的汤汁,一口下去全是满足感!”
萧虹吃完了卤蛋,感觉并没有很讨厌螺蛳粉汤头的味道。
于是接过炸蛋,放进嘴里,刚一入口,她就被惊艳到了。
酥脆的蛋皮在牙齿下轻轻裂开,汤汁瞬间充满了整个口腔,香辣鲜美的味道在舌尖上跳跃。
炸蛋的酥脆和汤汁的醇厚形成了鲜明的对比。
鸡蛋的鲜香被汤汁激发得淋漓尽致,没有一点油腻感,反而格外开胃。
她忍不住闭上眼睛,细细品味着这美妙的口感,连呼吸都变得缓慢起来。
“太好吃了!”
萧虹睁开眼睛,眼神里满是惊喜。
“这个炸蛋真的太绝了!
酥脆的口感配上浓郁的汤汁,一点都不腻,反而越吃越香。
我以前怎么没发现炸蛋和螺蛳粉这么配啊!
我明明之前吃过一次螺蛳粉,感觉并没有这么好吃。”
陈妍贡献了炸蛋给萧虹,于是心安理得的夹起了萧虹碗里的一只鸡爪。
那鸡爪炖得通体金黄,表皮微微起皱,裹着一层亮晶晶的卤汁,看起来就格外软糯。
她轻轻一咬,鸡爪的皮瞬间在嘴里化开,带着浓郁的卤香。
接着是肉质的软糯,轻轻一抿就能脱骨,连骨头缝里的肉丝都吸满了味道。
卤香里还带着螺蛳汤底的鲜和红油的微辣。
吃起来既软糯又有嚼劲,一点都不柴。
好吃得让她连连点头。
“你以前不喜欢吃螺蛳粉,可能是没有碰见过好吃的螺蛳粉吧。
但现在在林老板的手底下,你就见到啦~”
陈妍一边嚼一边说,脸上满是满足。
“这个鸡爪也超好吃,炖得软糯脱骨,而且特别入