第528章

冽果木香与玫瑰温婉花香便扑面而来。陈师傅正将焯好水的乳鸽块放入紫砂炖盅,一旁的助手按照要求把处理好的佛手柑薄皮与干玫瑰花蕾依次放入。

    “等等,“苏浩泽突然出声,他仔细看了看炖盅内的食材比例,“佛手柑的用量是不是比上次多了一些?我担心果香太突出会压过玫瑰的雅致。“

    李医师闻言上前细看,点头赞同:“苏总观察得细致。而且我发现这次采购的玫瑰花蕾,色泽和香气似乎与上一批略有差异。“他拈起几粒花蕾在指尖轻捻,“不同批次的药材,其香气和功效会有细微差别,我们需要根据实际情况调整配比。“

    “确实如此,“刘营养师也补充道,“除了香料配比,乳鸽的选材也很关键。我建议选用体型适中、约一斤左右的乳鸽。太小则肉少汤薄,太大则肉质偏老,不易炖烂,且脂肪含量会增加,影响汤品清爽度。“

    陈师傅一边记录着大家的建议,一边调整着火候:“文火慢炖是关键,既要让食材的精华慢慢融入汤中,又要保持汤色清亮,不能浑浊。“

    经过几轮细致的调整。

    减少佛手柑用量,根据新玫瑰花蕾的特性微调比例。

    更换大小适中的乳鸽,控制炖煮的火候。

    当炖盅再次揭开时,汤色清亮澄澈见底,乳鸽肉用筷子轻触即酥烂,但形状完整不散,佛手柑与玫瑰的香气和谐交融,不再彼此争抢。

    新品“佛手柑玫瑰炖乳鸽“终于在团队的协作下成功定型。

    苏浩泽看着这盅刚刚成功出炉的汤品,露出了一丝满意的笑容。

    两款新品虽然已经达到他们团队里的要求跟标准,但是想要真正上架,还需要看看顾客们的反馈。

    “新品不能闭门造车。”苏浩泽对团队说,“我们做小范围盲测,就说是朋友研制的营养汤,目标群是常熬夜、压力大的上班族,听听最真实的反馈。”

    午后阳光正好,运营组的小周揉着惺忪的睡眼走进来。作为上次在会议上第一个提出“能不能研发点专门对付我们这种加班狗的药膳“的年轻人。

    他此刻的状态完美诠释了这句话的含义。

    眼底的青黑格外明显,手里还端着今天第三杯咖啡。

    这位为了检测分析数据经常加班到深夜的程序员,有个出了名的职业习惯。

    当别人都下班了,他还总要留在办公室再测试一遍数据,核对是否有差异。

    这种严谨让他成为运营组的骨干,却也让他回家后的睡眠质量一直不佳。

    白天同事们经常能看到他打着哈欠靠咖啡提神的样子。

    “来来来,尝尝咱们的新品。“苏浩泽笑着招呼他坐下,特意将两盅汤品推到他面前,“特别是你,最有发言权。“

    小周一看到晶莹剔透的百合银耳莲子羹,顿时眼睛发亮:“这就是上次开会我说的那个吧?”

    他迫不及待地舀起一勺,胶质拉出的细丝在阳光下闪闪发亮。

    “我不知道别人上班是不是这样,但是我每次下午三四点就是最困的时候。要是来上这么一碗,比喝咖啡更让我精神!”

    他连喝几口,满足地眯起眼,“就感觉喉咙和胃都被滋润了,整个人都清醒了。”

    “那你再尝尝这个?”苏浩泽看着已经被喝光的银耳莲子羹,又盛了一小碗乳鸽汤递过去。

    考虑到这人已经喝了一大碗银耳莲子羹,他特意少盛了点汤。

    小周闻着佛手柑玫瑰炖乳鸽的香味,小心地尝了一口,惊讶地挑眉:“嗯?这汤有意思!居然不苦,还有果香和花香!”

    喝完之后他仔细回味了一下,“要是能配一碗糙米饭,就是一顿完美加班餐了!我们程序员最需要这种既养生又方便的快手饭。“


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