第531章

佛手柑经过清洗、闷润、切制后变成半透明薄片的对比图。

    在介绍新品研发理念时,则用风味轮盘图解析了佛手柑玫瑰炖乳鸽的滋味层次。

    核心的醇厚底味,中段的清新果酸,后调的花香回甘。

    “具体的配方比例我会会进行一个模糊处理。“苏浩泽说着,将标注着精确克数的配方表替换成了百分比示意图。

    赵明生立即领会:“商业机密必须保护,但可以多展示我们的研发过程,比如食材筛选标准、熬制火候的掌控这些。“

    接下来的一个星期,苏浩泽的办公室成了临时备战室。

    墙上贴满了风味轮盘图和各种药材的性味归经表,茶几上堆着《中药炮制学》和《现代食品风味化学》。

    每当深夜加班时,赵明生总会带着宵夜出现,有时是厨房新试做的山药糕,有时是附近茶餐厅的煲仔饭。

    研讨会前夜,苏浩泽做着最后的检查。

    投影幕布上定格在佛手柑玫瑰炖乳鸽的成品图。

    清亮的汤色里,酥烂的乳鸽肉与佛手柑薄片、玫瑰花瓣形成恰到好处的构图。

    苏浩泽关闭了电脑,将u盘收好,目光掠过邀请函附带的议程表时微微顿住。

    其中有一位参与的主讲人,正是省中医药大学附属医院儿科主任梁萍华医师。

    他又想起最近苏平安提到学校里有不少孩子反复感冒的事。


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