第645章

…似乎更接近他记忆中,供销社糖李那种直接的甜酸感,却又更加精致干净。

    过了好一会,他还是忍不住,拆开了一盒念李酥。

    独立的米白色油纸包裹拆开,一枚金黄酥脆圆形酥饼躺在掌心,比一元硬币略大,显得小巧精致。

    表面刷着一层晶莹的蜂蜜液,烘烤后形成诱人的光泽,仔细看酥皮表面似乎还有李子树形状的压纹。

    凑近闻是更加复杂的香气。

    酥皮的油润奶香、蜂蜜的温润甜香,以及内馅透出的果香。

    他轻轻咬下一口。

    “咔嚓——”

    一声悦耳的脆响。

    在略显嘈杂的车厢里几乎微不可闻,但在他耳中却十分清晰。

    酥皮应声碎裂,落下雪般的碎屑。

    他连忙用手心接住,舍不得浪费一丝一毫。

    牙齿破开酥皮的瞬间,先是感受到那酥松到一触即化的口感。

    浓郁的发酵黄油香气和一丝熟悉的猪油底在口中弥漫开来。

    紧接着,内馅的滋味涌出。

    那是一种富有层次的酸甜。

    入口的第一感,是一种清新明亮的果酸,恰到好处地刺激着味蕾,瞬间生津,令人胃口大开。

    然而那酸味并不霸道,反而十分融洽的与内馅的甜意完美组合。

    那甜不是白糖的直白甜腻,更像是蜂蜜、麦芽糖与熟成李子自身甜度结合后的组合。

    绵长、柔和,带有回甘。

    蜜饯李子的细小颗粒在舌尖化开,增添了更加丰富的口感。

    这味道……和他记忆深处,供销社那甜得发腻还口感偏硬的糖李并不相同。


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