值，也更符合咱们提升形象吸引人气的初衷，您说是不是？”
王主任接过苏浩泽手里的纸条看了看，又看了看食盒里的豆制品，对刘主任说：“小刘啊，苏老板这话在理。老宋这个人我知道，老实巴交的，在菜场干了十几年了，从没跟人红过脸。
他做的豆腐，确实是咱们这片独一份。那些老街坊，特别是年纪大的，就认他这口。清退容易，可这手艺、这味道，清了就真没了。
苏老板说的特色、亮点，我觉得咱们可以考虑。整顿不应该是简单的一刀切。好的、有特色的，应该帮它规范，让它更好地生存下去。”
刘主任沉默了一会儿，拿起苏浩泽带来的筷子，夹了一小块豆腐。
豆腐细腻滑嫩，入口豆香浓郁。
他又尝了块豆干，咸淡适中，嚼劲足。
素鸡层次丰富，豆香十足。
“东西是不错。”刘主任放下筷子，语气缓和了些，“苏老板，你说得也有道理。特色、传统，这些确实有价值。但规定就是规定，要留也得符合规定。
执照必须办，摊位也得整改，不能影响通道，卫生要达标。这些都是硬指标。”
“我明白。”苏浩泽点头，“那能不能请管理处给个明确的标准，比如摊位整改要达到什么要求，执照办理需要哪些材料？
宋师傅那边，我帮他整理材料，摊位整改的费用，如果确实困难，我们店里也可以先预支一些货款，从他以后的豆腐款里慢慢抵。