葱上不要这些蔫吧的地方。”
大葱都是去年初冬时拔下来的，经过一个冬季的消耗，剩下的那些又在初春栽进地里。
天一暖和，就重新发了新叶，只是干枯蔫吧的地方同样也很多。
农家人节俭，除了那种干吧的用手轻轻一碰就碎了，丝毫不能入口的，剩下地方全留下。
现在听到顾暮安这么说，帮厨王秀秀心下舍不得，但还是听了主厨顾暮安的话，又洗了一遍，一直到主厨点头，这才重新拿到了桌上，等着陈有盐剁完肉馅再切碎。
陈有盐双刀在手动作很快，将葱也切到主厨同意的程度，便两下都铲起放在了肉馅上。
陈有盐搬着盆子拿到灶屋放调料的地方，看向顾暮安：“安主厨，我们放什么调料？”
顾暮安一只手撑在台子边沿，眼睛看去另一只手挨个点着调料。
陈有盐便看他指了什么，便放一些什么。王秀秀站在边上看新鲜。
最后他手里拿起顾暮安早就拿过来的鸡蛋试探看向顾暮安：“要放鸡蛋吗？”
顾暮安肯定点点头：“要！”
行。
陈有盐不再多问为什么，将鸡蛋磕进肉馅里。
今天这馄饨造价可高了，这般多的好东西。
调料放好了，陈有盐拿起竹筷子按照顺时针的方向搅拌，不过才刚刚将肉馅、葱末以及调料搅拌好，便被顾暮安叫停了。
顾暮安指着刚开始他便指挥着王秀秀泡的调料水。