一个大勺子站在另外两处锅旁准备开干。
顾暮安跑到两人边上，倒是没开口要自己也占个主厨位置。
不过陈青和徐小青都有心逗他，便问：“安小厨师，我们现在该弄什么？”
“倒油炸香料，然后再把炸好的鱼放进去。”
两人便按照顾暮安说的，先用勺子蒯些刚刚炸鱼的油，放进这边的大锅中，又倒进去葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、花椒等香料，闻到了香料香味后，一盆子炸好的鱼顷刻倒进锅中，手中的勺子换成铲子小心翻动。
正式开始做后，两人便顾不得逗顾暮安了，看时间差不多了，两人一同拿起白酒沿着锅边倒进。
“刺啦”的一声，粮食酒醇香的味道从锅中升腾而起，随后便倒入烧开的热水，又倒入盐糖、以及酱油陈醋等湿调料。
顾暮安站在两人中间，看着两人的动作若有所思，陈青阿叔和小青阿叔两人虽然动作大差不差，但其实还是有着些差别的。
最为明显的是，每个人调料放的顺序时间有些不同，以及调料多少也不太一样。
陈青刚想盖上木锅盖闷煮，徐小青便从自己家哥儿的手中接过个罐子。
“等等呢，我酿了辣黄豆酱，炖鱼吃好吃呢。”
大家埋头看过去，徐小青用勺子蒯出特意展示给大家看，随后这才放进锅中。
沾了辣黄豆酱的勺子在鱼锅中晃荡一圈，勺子上的酱料便都到了汤中。
顾暮安瞧的分明，看着像是辣椒和大酱的组合，闻着味道香辣淳厚，也不知道小青阿叔怎么做的。