第30章 栗子烧鸡

息的香味,有人不自觉开始吞咽口水。

    而等到厨房里,周桃花掀开锅盖,开始大火收汁时,更加浓郁的香味源源不断从厨房飘出来,更是要馋死个人。

    “老板菜好了没?我想吃饭。”

    有人忍不住催促,甚至在菜还没上桌时,已经提前将筷子握在手中,那副迫不及待的样子溢于言表。

    莫听竹从厨房溜达一圈出来,开口回答道:“马上就好。”

    她说话间嘴里都带着栗子香,显然刚刚进去时顺便尝了下菜。该说不说,栗子烧鸡确实好吃,尤其是里面的栗子,感觉比肉还香,真不怪顾客们都惦记着。

    等到菜终于被端出来时,栗子和鸡肉上裹着浅金色汤汁,那油亮的色泽,光是看着就令人食指大动。

    “唔……”刚出锅的栗子烧鸡有点烫,但顾客们却是不管那么多,第一时间往嘴里送。

    鸡肉鲜嫩脱骨,由于炖之前将多余的鸡油煸炒出来,吃进嘴里半点腥味都没有,而且完全不油腻,咀嚼间先是尝到鸡肉本身的鲜味,随即便是来自栗子的回甘。

    不光鸡肉好吃,吸收鸡肉精华的栗子更是美味,外面裹着汤的部分咸香可口,内里粉糯清甜,越吃越香。

    “感觉栗子比鸡肉还好吃,太香了!”有顾客吃完忍不住感叹。

    “确实,新鲜栗子吃起来味道真的好浓郁,跟我之前外卖点的栗子烧鸡完全不同。”

    “新鲜的当然好吃,外卖上的好多都用的是冻栗子,我之前吃过一回,那栗子有的还好,有的特别不新鲜,吃起来简直倒胃口……”

    “我明天还要过来吃栗子烧鸡,太好吃了,鸡肉又嫩又入味,栗子更是人间美味,还有这汤,拿来拌饭吃简直绝了!”

    炖煮过程中栗子的淀粉融入汤中,让汤汁显得特别浓稠。浅黄色的汤里不光带着栗子的清甜,还吸收鸡肉的脂香,往米饭上一倒,原本雪白晶莹的米饭被染上油润的色泽,吃进嘴里简直不要太香。

    还有人更会吃,用筷子将栗子压碎,和米饭拌在一起吃,栗子的香甜和米饭交织在一起,那股特有的清香让人吃得停不下来。

    有刚到竹林农家乐的客人还没进店就闻见香味,不由轻嗅起来:“好香啊,我闻见栗子味了,像是栗子烧鸡!”

    “栗子烧鸡?我爱吃这个,走走走,赶紧进去点菜。”

    这会本来就是吃栗子的季节,光是想想栗子烧鸡那甜咸交融的滋味,新来的客人就忍不住咽口水。

    周桃花做出来的栗子粉糯不散,鸡肉更是挂着浓郁的汤汁,不光客人们爱吃这道菜,莫听雨更是吃得头都不抬,一口一个栗子。

    看到妹妹是真爱吃栗子,莫听雨笑着盛了碗汤放到她手边,免得她吃太急噎着自己。

    打栗子、捡栗子是个力气活,经过下午的体力消耗,不光莫听雨这位小朋友吃饭格外香,莫听竹胃口也很好。她伸出筷子夹起颗栗子,送进嘴里时立刻尝到汤汁浓郁的咸鲜味,牙齿上下一碰,粉糯的栗子立刻被咬开,咸鲜的汤汁与食材本身的清甜完美融合。

    确实好吃!

    她在心里夸赞一句,随即也学着妹妹的动作将汤淋在米饭上,感觉有这盘栗子烧鸡就已经很下饭,其他菜甚至有点多余。

    今天摘的栗子真不少,等到顾客们吃饱喝足准备离开时,莫听竹让他们可以带点栗子走。

    “不用了,栗子我拿回去也是浪费,还是留在店里,我明天还要来吃栗子烧鸡。”

    “老板你别客气,摘的时候我们都尝过了。”

    “栗子红烧肉太香了,我明天要带人过来吃。”

    如果说栗子烧鸡是甜咸交融,那么栗子红烧肉就是两种不同的甜味和不同的软糯形成对比,肉香和栗子的甜糯


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