滚烫的油温瞬间亲吻面饼底部，发出悦耳又诱人的声响。
一股混合着麦香、油脂香和牛肉馅鲜香的浓郁白气猛地升腾而起。
宋月兰不慌不忙，调成小火，耐心地煎着。
不一会儿，贴着锅底的那一面就呈现出诱人的金黄色泽。
边缘开始冒出细密的小油泡。
浓郁的香气如同长了钩子，霸道地钻出操作间，飘向店外的街道。
正是下午四点多，过了午饭点，街上行人不多。
但这股新鲜出炉、带着肉馅和焦脆面皮的特殊香气，却有着难以抗拒的魔力。
“哎呦，什么味儿这么香啊？勾得我肚子里的馋虫都醒了。”
一个熟悉的声音带着惊讶在窗口响起。
宋月兰正专注地给锅里的烧饼翻面，闻声抬头。
只见窗口探进一张晒得黝黑、带着爽朗笑容的脸，头上还扣着一顶旧草帽—。
正是之前和秦砚一起钓鱼的方大爷。
他可是店里的铁杆老主顾。
一年四季，风雨无阻，几乎天天都要来报道。
“方大爷。”
宋月兰笑了，“您老鼻子可真灵，是香酥牛肉饼。”
“刚出锅的，待会儿您可得尝尝鲜，给提提意见。”
“哈哈，那感情好啊。”
方大爷毫不客气。
他眼睛亮晶晶地盯着锅里那滋滋作响、两面金黄、看着就酥脆掉渣的烧饼，喉头不自觉地滚动了一下。
“我说呢，这味儿霸道，原来是小宋老板今天在这里。”
好久都没看见宋月兰准备新品了。
他像是想起什么，把手里的一个小红塑料桶从窗口递了进来。
“喏，今儿运气不错，在护城河岔子捞了点小河虾，活蹦乱跳的，新鲜着呢。”
“你带回去，油一炸，撒点椒盐，香得很，就当…换你这牛肉饼了。”
宋月兰探头一看，小桶里果然有半桶活蹦乱跳的小河虾。
一个个晶莹剔透，虾须还在水里弹动，沾着几根嫩绿的水草，一看就是刚出水的好东西。
“哎，谢谢方大爷。这可是好东西。”
宋月兰眉眼弯弯，爽快地应下，“您稍坐会儿，这锅马上就好，第一块给您尝。”
锅里的牛肉饼在热油的亲吻下，表皮愈发金黄酥脆。
内里的肉馅香气混合着麦香。
越发浓郁诱人，弥漫在店铺里，也飘向了午后宁静的街道。
预告着一份新鲜出炉的美味即将登场。
方大爷终于如愿以偿，拿到了第一块新鲜出炉、还烫手的香酥牛肉饼。
丝丝缕缕的热气裹挟着霸道的肉香直往鼻子里钻。
饶是烫手也挡不住他急切的心。
“呼…呼…”
他一边吹着气，也顾不上什么形象了，张大嘴，对着那金黄酥脆的边缘就是一口。
“咔嚓—”
牙齿轻松破开层层叠叠、酥得掉渣的外皮。
一股滚烫、丰腴、带着浓郁肉香的汁水瞬间在口中爆开。
鲜嫩的牛肉馅经过宋月兰的秘制调料腌制。
咸香中带着一丝微妙的回甘，完美地融合在酥脆的面皮里。
牛肉的颗粒感十足，嚼劲恰到好处，混合着面皮的焦香和油脂的芬芳。
“嚯，绝了。”
方大爷烫得直哈气，眼睛却满足地眯成了一条缝，含糊不清地赞叹着。
“这味儿，这酥劲儿，这肉汁儿，小宋老板，你这手艺真是绝了。”
为了缓解烫意，他变戏法似的从脚边的小布