sp;&esp;外行看热闹，内行看门道，光看着这服务员林美言就知道，林记和对方差远了。
&esp;&esp;林美言跟着于江海进去，一路便是仔细地观察，一进来，她就瞧着每一张桌上都铺着白色桌布，刀叉摆得整整齐齐，水杯擦得很亮。
&esp;&esp;比起林记的桌子，这里的显然看起来更干净体面一些。
&esp;&esp;林美言放下包，坐了下来，服务员递过来菜单，于江海没接，他让林美言先看。
&esp;&esp;她接过菜单后先看的不是价格，而是菜名。
&esp;&esp;牛排，猪排，奶油蘑菇汤，罗宋汤，面包，土豆泥，沙拉。
&esp;&esp;就这么几样。
&esp;&esp;她看了两遍，忍不住抬头，“他们菜单这么少？”
&esp;&esp;于江海道，“嗯。”
&esp;&esp;“这也能开饭店？”
&esp;&esp;于江海顿了下，“言言，做生意不是靠种类多，而是靠核心竞争力。”
&esp;&esp;“你看他们家的饭菜种类虽然少，但是客人却不少。”
&esp;&esp;林美言往周围看去，几乎每张桌都坐了人，她若有所思，“这里生意还挺好。”
&esp;&esp;于江海嗯了一声，没把话说特别透，而是问她，“你想吃什么？”
&esp;&esp;林美言想了想，“牛排吧。”
&esp;&esp;于江海又给她点了奶油蘑菇汤，面包和沙拉。
&esp;&esp;服务员走后，林美言还在打量着四周，不是好奇，而是那种审视和观察，观察对方为什么在只有这几个菜的情况下，还能把生意做得这么好。
&esp;&esp;明明，天气冷了以后，整个司门口的生意都不太好。
&esp;&esp;但是这家西餐厅却不一样。
&esp;&esp;于江海问，“看出来了吗？”
&esp;&esp;林美言看着隔壁桌的客人，“他们这里翻台不快。”
&esp;&esp;“嗯。”
&esp;&esp;“东西也不便宜。”
&esp;&esp;“嗯。”
&esp;&esp;“可是大家还愿意来。”
&esp;&esp;于江海倒了一杯温水给她，“为什么？”
&esp;&esp;林美言接过水，想了下，“新鲜，体面，尊贵，还有……”
&esp;&esp;她停住，于江海没有催。
&esp;&esp;“还有他们让人一进来就知道，自己是来吃西餐的。”
&esp;&esp;她低头看菜单，“不是炒菜，不是面馆，不是点心铺，就是单独的西餐厅。”
&esp;&esp;于江海眼里多了点笑意，林美言抬头，正好看见，“你笑什么？”
&esp;&esp;“你看得很准。”
&esp;&esp;林美言被他夸得有些不好意思，“我就是随便看看。”
&esp;&esp;说话间，服务员把奶油蘑菇汤先端上来，白瓷汤碗，汤面泛着一点奶色，里面有切碎的蘑菇。
&esp;&esp;林美言拿起勺子尝了一口，她皱了皱眉。
&esp;&esp;于江海问，“不习惯？”
&esp;&esp;“有点腻。”
&esp;&esp;“那喝罗宋汤？”
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