大理寺只是个没品级的书吏，难道是常来她摊子上的常客，倒是常有穿青袍绿袍的小吏光顾她的小摊子。
&esp;&esp;沈婉不再想了，不管是谁，想来是吃过她的手艺的，要不然怎么会点名就要吃生煎包。
&esp;&esp;一个大师傅手下会有一个帮厨，原本跟着丁大厨那个帮厨现在跟着沈婉，是个二十来岁的年轻小伙儿，笑起来露出个小虎牙。
&esp;&esp;今儿沈婉接丁大厨的活计，那小伙儿就跟了过来，“姑娘，我叫冯春，来这大理寺做帮厨有三年了，姑娘有什么事吩咐我就好。”
&esp;&esp;沈婉道了谢，说自己姓沈，冯春就改口叫沈姑娘。
&esp;&esp;今儿晌午她要烧两个菜，一个是生煎定好了，沈婉扫了一圈食材把鸡给拿了过来。
&esp;&esp;十来斤猪肉，划掉猪皮，切片剁馅，冯春很有眼力劲儿地给接了过来。
&esp;&esp;他是帮厨，跟着谁做不是做，若是大师傅开心了还能教上他们做一两道拿手菜，日后出了大理寺也能寻个不错的活儿计。
&esp;&esp;沈婉也没客气，让冯春帮忙把肉馅剁好，然后面揉出来，她去剁鸡去了。
&esp;&esp;冯春边干活边和沈婉说道：“沈姑娘，你这是要做什么呀？做煎夹吗？倒不如做羊肉馅儿的，大人们应该会喜欢。”
&esp;&esp;冯春也是好心提醒，毕竟猪肉价儿贱，难以上了贵人的餐桌，这沈姑娘头一次给大人们烧饭，还是用羊肉做馅儿比较好。
&esp;&esp;沈婉道了谢，“猪肉做好了味道也不差。”
&esp;&esp;沈婉知道大宋的达官贵人喜吃羊肉，对于猪肉‘贵者不肯吃，贫者不解煮’，主要还是皇室推崇，猪肉的做法就鲜少有人钻研的。
&esp;&esp;不过沈婉做的就是市井的生意，猪肉当然必不可少，要是用羊肉做生煎，拿到市井上卖，价儿也高一些，她走亲民路线。
&esp;&esp;大理寺的食材很是丰富，沈婉见有虾也给拿了过来，一道混在馅里做生煎。
&esp;&esp;趁着这会儿冯春在剁肉馅，沈婉开始做黄焖鸡，炒糖色，煎鸡肉，葱姜茱萸放进去炒出来香味儿，调好的黄豆酱料汁倒进去，加水闷煮即可。
&esp;&esp;有人夸了句沈婉做饭挺香的，被沈婉噎了两句的田二说道：“能不香吗，那鸡就是清水扔锅里都香的。”
&esp;&esp;一时间后厨没人说话了，沈婉只是看了眼田二，“难怪你现在还只是个帮厨。”
&esp;&esp;“你！”
&esp;&esp;沈婉低头不在理他，这人有病。
&esp;&esp;冯春小声和沈婉说道：“沈姑娘，你别惹他了，他是田主簿家的侄儿，这次原是让他替丁大厨的活儿，没想到你过来了。”
&esp;&esp;沈婉懂了，原来是因为觉得她抢了她的活儿了，难怪一直在这嘴贱呢。
&esp;&esp;沈婉问了一句，“你在这大理寺可有什么亲戚？”
&esp;&esp;“沈姑娘说笑了，我家是京郊的，来这汴京城挣些银钱补贴家用，若是跟着大师傅能上几个拿手菜，出去食肆做活儿也有个谋生的手艺，听说沈姑娘是张书吏介绍借来的？”
&esp;&esp;“算是吧。”
&esp;&esp;“那你别招惹田二了，他叔叔可是主簿。”
&esp;&esp;“没事。”
&esp;&esp;沈婉边和