第24章

意思,只有这个时候才能光明正大的刨个土了”

    江岁桉:“以后还要种不少地呢,有他们刨土的机会”

    等小麦种完,江岁桉还在边上种了几排花生,看着整齐的田垄,一股骄傲涌上心头。

    磨面粉的麦子要淘洗,控水,晾晒,一般来说,麦子的含水量应该在 12至 14之间,出粉率高。

    晒干的小麦上磨碾成粉,晒出麸皮,磨出的面粉还需要晾晒才能保存。

    播种结束后,江岁桉履行承诺,做了米粉和豆腐。

    虎柏他们一看到江岁桉磨了豆腐就立马跑到河里去抓鱼了。

    江岁桉点豆腐的时候特地叫了一些亚兽来,边做边讲教的仔细。

    江岁桉将豆腐做好就把剩下的交给他们做,专心的做饺子。

    江岁桉拿了一个大盆,无油无水,留出一小碗面粉,其他的全部放进去,加入适量的温水和成团。

    江岁桉将面团勉强和在一起就让虎柏代劳了。

    虎柏慌乱的按着面团,面团在江岁桉手里听话的不得了,随便揉捏,在虎柏手里就像一团胶水一样,一碰就粘住了。

    虎柏急得手忙脚乱的,江岁桉让他在手上摸一点面粉,“要有规律有技巧的揉,不要太用力”

    虎柏顺着劲揉了一会,面团逐渐变得光滑,江岁桉盖上木板让他醒一会。

    江岁桉去准备馅料,今天就报个荠菜肉的,新鲜荠菜香味十足,二肥八瘦的猪肉,葱姜剁进肉馅里,加入剁碎的荠菜,加盐加油,搅拌均匀顺时针搅打上劲。

    醒好的面团搓成长条,揪成剂子,按平。


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