整个竹林都快踩平了,还砍了不少竹子回去。
亚兽们手也利索,天刚摸黑,广场上就挂满了笋干。
一个个大石缸里,全是腌进去的酸笋,江岁桉没有腌一半,他怕部落里的人没吃过吃不惯,食物那么珍贵,可一点都不能浪费,就腌了五分之一,就算部落的人吃不惯,他们也可以吃的完。
那么新鲜的笋,兔清留出来一些给大家分下去,鲜笋是鲜笋,笋干是笋干,味道口感都不一样,不能为了吃笋干就错过了鲜笋的味道。
江岁桉拿出腌的咸肉来,味道清淡的鲜笋加上味道浓烈的咸肉,简直不要太配了。
鲜笋切成块和切片的咸肉一起炒,炒香后加水炖煮,主要是喝汤。
厚片的鲜笋和切片的咸肉摞在一起,一片笋一片肉,摆在碗里,加入少量的水上锅蒸,咸肉的咸香浸到笋里,增添了笋的滋味,而笋又吸收了咸肉的盐分,让咸肉的鲜味更加凸现。
鼠溪:“咸肉好好吃的,就是有点费盐”
羊阳:“可是用咸肉做饭的话就不用放盐了”
鼠月把笋嚼的嘎吱嘎吱的,“桉桉,这个咸肉能放一个雨季啊,那咱们雪季的时候是不是也要做咸肉的啊”
江岁桉:“也可以做啊,也不止是咸肉,还可以做腊肉,腊肉可好吃了,尤其是熏时间长了的腊肉,肥肉都变得透明了稍微一炒就超级香”
鼠月:“那腊肉是咋做的啊”
江岁桉:“跟咸肉差不多,在肉上均匀的抹上盐,然后放到火上去熏”
虎柏喝了口汤,“放在火上,那不是烤吗?”
江岁桉:“不是,不能有明火,用一些果树的木头,点燃,小火,用烟熏,不让火碰到肉,就这样一直熏,这是腊肉,咸肉就是放在盐里腌”
鹿雪:“那桉桉,你之前说的腊肠是什么呀”
江岁桉:“就是獠牙兽肠子的那一层膜,完整的取下来洗干净,这层膜是没有味道的,叫肠衣,是一个装肉的容器,肉切碎了拌上调料,多放些盐,灌进肠衣里,然后晒干,这就是腊肠,吃的时候蒸一下就好了”
鼠溪一脸的迷茫:“我的妈呀,那么复杂的处理方式,桉桉你是怎么想出来的啊”
江岁桉一脸高深莫测:“这,都是古人的智慧啊”
鼠月:“嗯?古人是谁啊”
江岁桉:“嘘,不要问”
鹿雪了然的点了点头,“懂懂懂”,天机不可泄露。
江岁桉:“其实雪季的时候,把肉埋进雪地里也不会坏啊,为啥雪季会没有食物啊”
虎柏:“之前抓猎物都是直接弄死的,有猎物的时候还没有雪,天气一冷就没有猎物了,想埋都没有猎物埋”
江岁桉若有所思的点了点头:“这样啊”
乌龙
吃饱饭一群人坐在院子里仰躺着看星星,好久没看见过星空了,真好看啊。
鼠月躺的脖子累,就坐起来翻小仓鼠玩。
鼠溪兽型的优势,直接平躺在桌子上看,夏季的晚风一吹,白天的燥热就被吹散了。
小仓鼠本来躺的好好的,鼠月闲得无聊滚着他玩,好不容易看见一颗好大好闪的星星,本想指给大家看的,鼠月啪一下给他翻了个面。
下一秒,江岁桉就听见了小仓鼠暴怒的声音。
鼠溪:“鼠月!!!”
鼠月啪的又给他翻了回来,“小点声,聒噪”
鼠溪咬了一口他的手就往另一边爬,鼠月一伸手就给小仓鼠拿回来了,被拿回来的小仓鼠继续爬,然后继续被拿回来,再继续爬。
往返两次,给小仓鼠气的都发抖了,“你玩弄我??(◣д◢)?”,鼠鼠愤怒jpg
鼠月百无聊