第131章

手不自觉的跟着练习。

    鼠溪捧着一摞洗干净的盘子看着江岁桉坐在那呆呆的手舞足蹈的,他有些好奇,但是没上去打扰他。

    后山就有咕咕兽,虎柏飞起来用网子一收,五只咕咕兽就入网了。

    虎柏叼着网子的收口处,这些咕咕兽还真笨,明明网是从天上下去的,他们还一个劲的往天上飞,天上也不一定是自由啊。

    虎柏开心的摇晃着大虎头,小咕咕兽啊,回去填饱我们的肚子,也算是你的福气了。

    回到院子里,虎柏熟练的给咕咕兽放血褪毛。

    江岁桉拿着匕首准备着。

    虎柏提着拔完毛的咕咕兽,“要清理内脏吗?”

    江岁桉:“要,但是不太一样,我来吧”

    虎柏没递给他,反倒是把手里多余的咕咕兽放下,双手拿着一只咕咕兽,“我拿着,你下刀吧,别脏了手”

    江岁桉亲了他一口,虽然待会还是得上手,但是他乐得被虎柏照顾,“那辛苦我们家虎柏了,你把脖子弯下来”

    在脖子上划一刀,在屁股上划一刀,一只咕咕兽上只开这两个口子,把内脏掏出来,鸡肝鸡心和鸡胗留下,其他的直接扔掉,

    如法炮制,掏空了五只咕咕兽以后,江岁桉放下匕首,面对着咕咕兽深呼吸了一下。

    江岁桉让虎柏把咕咕兽倒过来固定住,两只爪子压下去,放进咕咕兽肚子里,而要交叉着。

    然后再端正的拿着咕咕兽,头和脖子靠在背上,两个翅膀对平夹住脖子,小翅膀对折,从脖子上的刀口到嘴巴里面穿出来。

    一只上供鸡就好了,江岁桉拍了拍手,这也很简单吗。

    然后烧水,水完全开锅以后把咕咕兽放进水里面,表皮快速的收缩,五秒钟,控净热水浸凉水,这样鸡皮紧绷爽脆,再次的五秒,出热汤,过凉水,三热三冷,给这个咕咕兽定型,表皮紧绷颜色均匀,好看。

    等祭祀结束再回锅还能吃,现在保证好看就行。

    江岁桉又别了两只觉得自己差不多找到手感了,别完以后再给他拆开,等晚上做饭吃。

    这时玄风他们抓的獠牙兽送来了,表皮完整,只有脖颈上的伤口,深可见骨。

    江岁桉指导着他们把獠牙兽处理好,四爪割掉,平摊在桌子上,“你们能把这些大一点的骨头剔出来吗,不要伤到表皮”

    玄风和狼川上下研究了一下,“可以试试”

    江岁桉点点头让他们大胆试,里面的肉剃成什么样都可以。

    江岁桉:“你们两个给我做个蒸屉”

    狐炎歪着脑袋,“蒸屉是个啥啊”

    江岁桉连说带比划的给他们形容了一下蒸屉的样子,蒸屉,木质外框,里面是木头加竹编,这个可重要了。

    蒸猪,这个一般上不了华夏供品桌,但是这可是兽世啊,这不得充分发挥主观能动性啊,到时候大猪一蒸,往桌子上那么一放,一看生活就富裕。

    此外还有方肉一块,切的四四方方的,放在木制格里蒸一下定型再放到碗里。

    还要有鱼,鱼就炸一下定型,再放到盘子里。

    这些明天现做就行,现在最重要的东西是豆腐和面食。

    黄豆还得泡一会,江岁桉先和面,本打算做馒头的,可是还没有酵母,所以他打算包一些圆圆的包子。

    和面揉面和馅,这些都要人代劳,江岁桉悠闲的靠在一边,这就是当老师的意义吗,他悟了。

    这些可以代劳,那十八个褶的包子他们可没办法代劳了。

    虎柏瞪大眼睛,眼睛一眨不眨的看着江岁桉的手。

    一张皮一勺馅,在江岁桉手里转一圈就成了一个圆滚滚并且十分标致的包子。

    虎


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