他也好久没在家刷过碗了,这段时间,一直都是程易健刷碗。
将军绕着他的腿,一直蹭,曲项把他抱起来。
“今天没有罐头吃了,昨天填的猫粮你还没吃呢。”
将军知道没有罐头吃了,翻脸无情,从曲项怀里跳了出去,跑到阳台上,找个暖和地晒太阳睡觉去了。
曲项没忘了今下午还有个大活,早早的出门了。
两点多就到了新工厂。
张姐带他来到后厨。好久没用这种专业厨房了,面积比家用的大了三倍多。
恍惚间,曲项好像又回到了以前上班的时候。
没日没夜的干啊,碰上管道排烟不好的时候,让烟熏得,一边流泪一边炒。
下水道堵了,还要自己下手去掏。
真是往事不堪回首。
张姐已经把采购的海鲜和蔬菜买回来了。
打过招呼后,交代好餐具的摆放位置后,张姐就去忙自己的事了,留曲项自己在这个新厨房里干活。
曲项提前把杂粮处理好,随时可以上蒸锅后,就开始处理海鲜。
四点半左右,四个冷盘就已经准备好了。
“曲师傅,领导们那边已经参观完厂房了,一会就往这边来了,大概五点前到,要提前开席。特助还说,刚才听见一个供应商说自己明天生日,是推了自己的生日宴才空出时间过来支持新厂的,助理这会让我去买个蛋糕回来,你这边麻烦给做个长寿面。也别尾声 的时候上了,上完热菜就开始上。放在主食前面。”
“可以的,寿星有没有忌口的地方。”
“这个没说,最好弄点有新意的东西。”
“好的,明白。”
幸好来得早,备菜都准备好了,这时候加个长寿面,时间还算充裕。
看一下剩下的食材,都够。
曲项打算做个一根面海鲜版。
一碗只有一根面,要多长有多长。
这个最适合做长寿面了。
200克高筋面粉或者是中筋面粉,加100克水和一点食盐,用筷子搅拌成絮状。
然后用力揉成光滑的面团,面团最好硬一些,表面刷油,盖上保鲜膜,放到一边静置。
做的时候,先将案板和擀面杖上刷油,把面团擀成圆形,中间掏洞,就像一个大平安扣似的。
顺着小洞,把圆形的面,拉成粗绳状。
从任意位置扯断,拉成筷子粗细的长条。
取一个大圆盘,盘底刷油,将面条从盘子中间开始盘起来,一圈一圈的,盘完一层刷一次油,全部盘好后,最上面再刷一层油,盖上保鲜膜。
等水开要煮的时候,就一边放一边稍微把面条拉长拉细,煮熟后加配菜就可以了。
配菜曲项选的大虾和青菜,能过来吃海鲜局的人,大概率不会对海鲜过敏。
这边刚准备好,那边就通知人来了,可以上冷盘了。
曲项一刻不敢耽误,把盘子交给了传菜的员工后,就抓紧检查已经上气的海鲜还有几分钟好,拿出提前准备好的温热的盘子,放上裱花装饰。
菜有条不紊的开始上着,热菜最后一个热菜炒好,就来人问面条好了吗?
“好了。”
幸好曲项趁着一点点点的空隙把面已经准备好了。
这个局,主打一个着急。
上完面条后,过了好久张姐才来了,说可以上疙瘩汤和主食了。
这时候曲项正好切完水果,在收拾厨房卫生了。
“水果放这就行了 一会我端上去,收拾完你就回去休息吧,不用等了,他们吃的挺开心的,一会还要去第二场。”