p;石逸摸了摸下巴，“孙老板先别急，我这话还没说完。”
&esp;&esp;方才还在认真听讲的观众们瞬间一抖擞，哟嚯，有好戏看了！
&esp;&esp;“孙大厨用料扎实，并且还原了鸭脚扎的外形，这一点确实值得赞赏。但孙大厨的这份鸭脚扎初尝味道不错，可吃到后面就能尝出来，这鸭脚扎略有几分异味，甚至吃完后还会返上来几分腥臊味。”
&esp;&esp;“之所以会发生这样的情况，是因为几样食材的处理方式不当，即便以同一酱汁入味，依旧无法掩盖这一个缺点，还会让四样食材的味道在嘴里互相打架。”
&esp;&esp;“除此以外，这份鸭脚扎的鸭脚虽软糯但过于软烂，失去了一丝筋道和韧劲，鸭肠虽然爽脆但也没有半分嚼劲，酱汁更是过于咸，总体来说，这份鸭脚扎，也就堪堪及格而已。”
&esp;&esp;此话一出，会场内响起了“哗”的一声。
&esp;&esp;观众们听完后都彻底震惊了，没想到两份外表看上去近似的鸭脚扎，味道和口感竟然如此地不同，完全是一个天一个地啊，可刚刚的那些评审怎么都不说啊？
&esp;&esp;而不少大众评审与业内人士评审也纷纷点头，甚至还有人对着石逸竖起了大拇指，“说得真好，把我的心里话都说出来了！”
&esp;&esp;“都不知道群雁荟那些人怎么搞的，居然连句批评都没有，这两份点心压根就不在一个水平上好吧！”
&esp;&esp;“他们那些大茶楼不就是这样，只会和稀泥，还是这个老伯伯敢说啊。”
&esp;&esp;观众席中，目瞪口呆的胡大姐对着自家爸妈吐槽道，“这明心楼的鸭脚扎居然这么难吃，怎么好意思出来和荣兴楼争的啊？”
&esp;&esp;不远处的潘大哥也皱眉道，“明心楼真够不要脸的，居然还打着方老爷子的旗号消费大家的感情，你看，到了赛场上就露馅了吧！”
&esp;&esp;明心楼瞬间就成为了全场观众唾弃的对象，但也有不少支持明心楼的观众不甘道，“那个老登随便说几句话你们就信了？傻不傻啊！”
&esp;&esp;“就是啊，要是荣兴楼的鸭脚扎真有那么好吃，刚才那些评委怎么不夸一句？”
&esp;&esp;成为全场焦点的孙跃龙恼羞成怒，对着石逸质问道，“你谁啊你？有什么资格在这里判定我用的不是方家的秘方？我告诉你，这可是当年方老爷子手把手教我做的！”
&esp;&esp;石逸轻笑一声，并没将孙跃龙的谩骂放在心上，而是说道，“是吗？你说方老爷子教过你秘方，可你连最基本的食材都搞错了，方家的鸭脚扎所用的是腊鸭肠，这样才能让鸭肠吃起来既软韧又脆爽。”
&esp;&esp;“可你并不知道要用腊鸭肠，所以当你发现鲜鸭肠非常容易断裂无法捆绑其他食材的时候，你决定用鹅肠代替鸭肠，为了增加鹅肠的脆度，你往里头加入了大量的枧水，在长时间的卤制后，鹅肠虽然脆爽，但失去了韧劲，而且吃起来有一股枧水的苦味。”
&esp;&esp;“为了解决鹅肠的苦味，你下了重卤，虽然卤汁能够掩盖部分枧水的苦味，但也让你的其他食材失去了原生的鲜味、肉香味、甜味等，所以你的鸭脚扎，吃起来口感和味道都极为单一，这绝对不可能是荣兴楼的独家秘方！”
&esp;&esp;这一连串的灵魂质问，打了个孙跃龙一个措手不及，全场观众也都开始议论纷纷，“妈呀，这姓孙的被人当众戳破谎话，真是笑死我了！”
&esp;&esp;“这孙老板嘴里一句实话没