第118章 泰国香茅玻璃脆皮乳鸽 冰皮三层肉

   &esp;&esp;得知今天提前打烊,还可以吃到大餐后,荣兴楼上上下下都是高兴极了。

    &esp;&esp;而这一次的庆功宴,夏咏恩特意交给了岑其昌操办。

    &esp;&esp;一来,之前他在荣兴楼的地位确实比较尴尬,可如今他也是自己人了,那干脆就趁这个场合,让他在大家面前都亮个相。

    &esp;&esp;二来,其他人都很忙,也就他又能做饭,又比较清闲,还好使唤。

    &esp;&esp;眼见自己终于有机会大展身手,岑其昌自然是却之不恭。不过,要给五六十号人做饭,那可不是一件简单的事,他就是有十双手也做不过来。

    &esp;&esp;因此,他干脆整了五个太平酒家的厨师过来,又因为荣兴楼不做饭市,很多东西都用不习惯,于是又让人运了些设备和厨房用具过来。

    &esp;&esp;岑老板知道后又想发火,“你怎么不干脆把我运走得了!”

    &esp;&esp;岑其昌听后一拍脑门,“对哦,你要不也来帮我做饭吧!”

    &esp;&esp;于是乎,荣兴楼众人排排坐,齐齐苍蝇搓手,就盼着一尝岑老板父子二人的厨艺。

    &esp;&esp;夏咏恩也不好真让岑老板和岑其昌两人大包大揽,于是叫上几个员工去给两人帮忙,自己也亲力亲为,在大厅和厨房来回奔走。

    &esp;&esp;最先上来的是岑老板的拿手好菜,名字叫冰皮三层肉,其实就是烧肉。乍一看,跟外面烧腊铺子卖的不是一样吗,可吃进嘴里就知道大有不同了。

    &esp;&esp;岑老板做的烧肉,六分肥四分瘦,金黄色的表皮烤得跟脆壳一样,带点微微的咸,一口咬下去就是“咔嚓”一声。

    &esp;&esp;表皮下肥瘦相间的部分脆嫩多汁,油脂感十足。至于纯脂肪的部分,在长时间的烤制后,很多肥油都已经被逼出来了,因此吃起来肥而不腻,反倒是觉得很是鲜嫩。

    &esp;&esp;接下来又是一道太平酒家的招牌菜,泰国香茅玻璃脆皮乳鸽。

    &esp;&esp;皮脆肉嫩多汁的乳鸽其实是很多粤菜馆的标配,但太平酒家出彩之处就是在红烧乳鸽的过程中,加入了增香解腻的香茅、柠檬叶与南姜,让乳鸽的风味变得十分精巧独特,口感异常清爽,甚至还会有一丝丝的辛味与回甘。

    &esp;&esp;光是这两道菜,就足以让大家伙都吃得满嘴流油了,可夏咏恩几人还在不断地上菜,黑松露脆皮烧鹅、黑椒炒波士顿龙虾、鱼子酱卤水鹅肝、酥皮溏心鲍鱼、西班牙火腿黑松茸腊味饭、紫苏拌响螺、松叶蟹蒸手打肉饼……

    &esp;&esp;夏咏恩忙完回来,大家已经开吃好一会了,本以为自己捞不上什么好吃的了,可没想到碗里满满当当的都是梁修文给她留的菜。

    &esp;&esp;见她回来了,梁修文赶紧撕了一个乳鸽腿递到她嘴边,“快吃,凉了就没那么好吃了。”

    &esp;&esp;夏咏恩赶紧接过,有滋有味地啃起了乳鸽,没咬几口就忍不住睁大双眼,“我靠,这也太好吃了!”

    &esp;&esp;“是吧,我跟你说,那个龙虾也很好吃,我先给你剥开,你吃完乳鸽就能吃了……”

    &esp;&esp;另一边,后厨门外,岑其昌拉住春桃,给她端了一盘芝士蓝莓拿破仑,“一人就一份,你先在这里吃完,待会出去还能再吃一份。”

    &esp;&esp;春桃手里还端着盘子,正要往外走,“啊?你等等,我待会再吃呗。”

    &esp;&esp;“哎呀,待会被人看见就没了!”岑其


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