。
&esp;&esp;“准备工作都差不多好了，霍尔你去煮牛奶。”
&esp;&esp;方梨要做的甜点是某广的姜撞奶，姜撞奶是个技术活，它做法简单，但如果技术不到位，失败率会非常的高。
&esp;&esp;想要姜撞奶成功，最重要的就是牛奶所含的蛋白量要高，以及牛奶的温度。
&esp;&esp;糖水铺用的都是每天刚挤出来的新鲜牛奶，所以不存在蛋白量低的原因，新鲜的牛奶送过来后，霍尔就直接加热煮沸，这是方梨吩咐的，主要目的是为了减少安全隐患，避免一些人畜共患致病菌的污染。
&esp;&esp;姜撞奶的牛奶温度是在七十度跟八十度之间，也被称为黄金温度，加到这个温度区间，才能跟姜汁完美反应。
&esp;&esp;霍尔忍不住问：“师父，牛奶要加热到什么程度？”
&esp;&esp;方梨边把姜汁分在不同碗里，边回应：“周边出现细密的小气泡就行。”
&esp;&esp;露娜盯着那黄色的姜汁，宛如在看仇人一般。
&esp;&esp;差不多分出三十碗的量后，方梨又加入适量的白糖，才让霍尔把加热好的牛奶端过来，并吩咐露娜把新甜点的名字写在外面的木板上。
&esp;&esp;姜撞奶三个字很快就吸引不少的老顾客的注意，但是这个姜让他们犹豫不决。
&esp;&esp;终于有人鼓起勇气：“露娜小姐，我要一份姜撞奶。”
&esp;&esp;他相信糖水铺是不会做出难吃的甜点。
&esp;&esp;有第一个勇士，就有第二个勇士。
&esp;&esp;深得方梨真传的露娜，脸上露出甜甜的笑容：“今天只有三十份姜撞奶，想吃的话一定要早点哟。”
&esp;&esp;糖水铺的门忽然被人打开，进来的是名个子很高的男人，他的打扮以及身上那肃杀的寒意，跟糖水铺内的一切都显得格格不入。
&esp;&esp;刚刚热闹的气氛也因为这人瞬间变得沉默。
&esp;&esp;雷亚并不在意别人的目光，他是随便找家能吃东西的餐馆，现在只想吃点热乎的东西让身体暖和起来。
&esp;&esp;“姜撞奶我要一份！”
&esp;&esp;雷亚目光在玻璃柜台上扫了一眼：“两份，还要一份桃酥。”
&esp;&esp;露娜连忙说道：“马上就给你端上来。”
&esp;&esp;厨房内，霍尔正在观看一场神奇的魔法，热牛奶在瓷罐中加热后，从上而下高高地倒入碗中，随即扣上盖子静止几分钟后，原本是液体的牛奶已经凝固成布丁状。
&esp;&esp;这一幕看的他目瞪口呆，等回过神后，眼底充满了崇拜。
&esp;&esp;方梨略微得意的扬起下巴：“要不要尝尝？”
&esp;&esp;霍尔眼底的崇拜瞬间消失不见，正准备拒绝时，就看到露娜走进来。
&esp;&esp;“露娜，快过来！这是师父特意给你准备的。”
&esp;&esp;并没有观看到整个过程的露娜走上前，看到面前这碗外表温润并呈嫩黄色的“布丁”时，毫不犹豫地拿起勺子，方梨还没有来得及阻止，她就挖了一勺送进嘴里。
&esp;&esp;露娜忍不住瞪大眼睛，她不可置信道：“很好吃！”
&esp;&esp;方梨也不知道露娜说的真话还是假话，毕竟人在做坏事的时候，演技都能获得奥斯卡小金人奖。
&e