第165章

  “好的,等会料理海蘑菇加点蒜粒。还会放别的香料吗?”

    “主要是蒜粒、黄油、魔萝籽粒和葡萄酒。”

    “那我们也放这些香料,用炒的吧。”

    谢镌寒没有炒过海蘑菇,不过炒过各种各样的陆生蘑菇。

    他炒出来的陆生蘑菇非常美味,炒海蘑菇应该也差不到哪里去。

    今天炒海蘑菇,谢镌寒特地用了黄油炸蒜粒。

    黄油用的是鱼奶搅打出来的浓稠黄油。

    塔塔鱼们的鱼奶乳汁含量特别高,滤出来的黄油香浓无比。

    刚好浓郁的黄油可以配上浓郁的炸蒜粒,再用来烹饪美味的海蘑菇。

    哈珀它们都知道今天要做好吃的,从谢镌寒他们炸蒜粒开始,它们就趴在厨房的门口。

    谢镌寒将蒜切成小粒后清洗过,将它分成两份,其中一份放入锅中油炸。

    直到将蒜粒炸得金黄酥脆,他才倒入另一份,再往里面倒入鱼酱油、鱼粉等调料。

    此时香味已经升腾起来,毛茸茸们趴不住了,全都蹲坐起来。

    谢镌寒有条不紊地处理海蘑菇。

    海蘑菇清洗干净后,他放入锅中焯烫,烫完再放入冰水中过凉。

    作为一条会制冰的龙,优势就在这上面。

    他随手释放一点寒气,装满山泉水的金盆里变得冰凉刺骨。

    滚烫的海蘑菇往里面一放,被冰水一激,瞬间变得脆爽。

    谢镌寒在汆烫海蘑菇的时候特地往里面放了黄油和盐,既保护海蘑菇的色泽,也给它入个底味。

    现在被冰水清洗好,谢镌寒用笊篱将海蘑菇捞起,它还保留着嫩黄或者嫩红的颜色。

    这些海蘑菇看着可爱极了。

    仿佛随便捞起来,放在金盘里,往上面点缀两片嫩叶就可以上菜。

    谢镌寒看汆烫好的海蘑菇实在诱人,忍不住捏了一小块,尝了尝,还给特林格维塞一块。

    这样刚捞出来的海蘑菇几乎就是原味,连盐味都不怎么能尝得到。

    可牙齿轻轻一咬,里面鲜美的汁水迸溅出来,谢镌寒瞬间被这海蘑菇俘获了全部的心神。

    好鲜美!

    它的味道其实不太像蘑菇,那一点点盐味就带出了极致的鲜,尝起来像是某种肉类。

    还是味道和口感都一级棒的某种肉类。

    谢镌寒闭上眼睛咀嚼,脑海中白光一闪,忽然想起这蘑菇像什么味道了。

    像白鸟的鸟爪!

    白鸟个头很大,炖汤的时候,鸟爪放里面会很浪费。

    谢镌寒有时候会特地将白鸟的鸟爪攒起来,另外冰冻好。

    等攒到一定的数量,他就会将鸟爪取出,和大量的调料焯水后过冰水,再将里面的骨头去掉。

    鸟爪变成无骨鸟爪,尝起来就是脆爽鲜美的味道,哪怕什么调料也不放,都能尝到鸟爪那胶原蛋白的香味。

    海蘑菇就有种类似的滋味。

    它尝起来非常肥厚脆爽,还带有一种独特的鲜味,只一点点黄油和盐,就将里面的鲜味全部引出来了。

    谢镌寒吃完一块,忍不住又从盆里捏一块。

    厨房门口的毛茸茸们见状终于忍不住了,在门口大声叫起来:“嗷嗷!”

    它们抗议两龙偷偷吃独食。

    谢镌寒一本正经:“厨师尝味道怎么能叫偷吃?”

    小家伙们不管:“嗷!”

    谢镌寒:“行吧,你们想尝就尝。”

    谢镌寒话音一落下,毛茸茸们瞬间挤进厨房,将厨房填得满满当当。

    它们仰起头,满是期待地看着谢镌寒。

    谢镌寒从盆里捏着海蘑菇,挨个喂给它


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