他们先用小刀刮干净,再放到山泉水中清洗。
清洗好后,他们才起锅烧油炸蘑菇。
谢镌寒他们家的锅极大,炸起蘑菇来也极为方便。
他们将一盆一盆的蘑菇攥干水分直接往锅里放,炸好的蘑菇同样捞起来放在大盆里。
因为蘑菇实在太新鲜了,品质太好,哪怕他们这样粗犷地炸完之后只往上面撒一些香料盐调味,味道也香极了。
谢镌寒用叉子叉了一块送到特林格维唇边,他自己也吃了一块。
蘑菇的水分含量太高,他们也不可能完全炸到酥脆。
炸完的蘑菇其实有一点柔韧,比较有嚼头。
可就这个嚼头,让蘑菇的香味充分地释放出来了。
他们吃着炸蘑菇,只觉得越嚼越香。
油脂的香味、蘑菇的鲜味、香料粉的咸味,诸多滋味混合起来,比肉干还软还鲜。
谢镌寒吃完一块,还想再叉一块。
厨房门外目光幽幽的毛茸茸们再也忍不住了,将大脑袋挤进来,目不转睛地盯着他们的手。
“唧。”哈西出声。
谢镌寒原本将蘑菇往特林格维唇边递的手顿了一下,转向门口的毛茸茸们:“你们要吃吗?”
哈贝和尼伯特立刻点头:“嗷!”
其他毛茸茸慢了一拍,也立刻跟上。
于是,谢镌寒他们放着剩下的蘑菇暂时不炸,熄了火,先端着一盆蘑菇到走廊上,和毛茸茸们一起吃炸蘑菇。
谢镌寒还专门拿了腌咸星星浆果出来泡水。
他们前阵子腌制的半熟星星浆果,又咸又酸又清新,现在加入山泉水,加入花蜜,加入大量的冰块,制成冰饮,配着炸蘑菇一起吃,味道好极了。
谢镌寒一边吃一边给毛茸茸们投喂。
吃了两口,他心血来潮,忽然问道:“你们知道辣条吗?”
好几只毛茸茸叼着炸蘑菇抬头。
谢镌寒:“在我老家,好多小孩最喜欢辣条了。那个一般用豆子制作,要是用蘑菇制作,应该也可以。”
无论什么美食,加上一个“最”字,味道肯定差不了。
哈珀立刻点头:“唧!”
其他毛茸茸们:“嗷!”
回家有望,谢镌寒更乐意折腾家乡的美食了。
他站起来:“正好有一部分蘑菇没炸完,我给你们做蘑菇版的辣条!”
做辣条其实挺简单,只要调一份辣油,将原材料放进去浸泡揉搓。
等原材料吸满了辣油,滋味变得浓郁,就可以取出来吃了。
谢镌寒推着特林格维回厨房重新烧火。
剩下的蘑菇他特地炸干了一点,然后用托奈尔魔鸟熬出来的油脂作为基底,加入自制蚝油、蒜粉、香料粉、辣贝粉、鱼酱油、盐粉、糖粉等稍微一熬,熬出来的油脂又香又鲜又辣。
等辣油熬好,他将炸得干干的蘑菇放进去搅拌,充分吸收辣油。
很快,蘑菇干吸满了油脂,重新变得膨胀,闻着诱人极了。
谢镌寒他们一家熄了火,重新端着辣条到走廊下,就着冰饮品尝。
毛茸茸们尝到第一口,便瞳孔巨震。
好香!
辣!
好香!
辣!
毛茸茸们从来没有吃过调料如此充足、味道如此具有冲击力的食物!
蘑菇干制作的辣条真的又香又辣,又鲜又浓,吃到最后还有一点点回甜。
谢镌寒一看它们的表情就知道它们喜欢:“怎么样,好吃吧?”
在谢镌寒刚刚获得辣贝的时候,毛茸茸们就偷吃过辣味的食物。
这些