说易如反掌。”
很奏效呢,管家侠。
“那么后厨就交由伊德尔少爷把控整体进度了。”
阿尔弗雷德端起银托盘,那里装有泡好红茶的精美瓷器,“我和女士们都会很期待今晚烩饭的。”
一顿正宗海鲜烩饭需要2-3个小时,只要支起制作海鲜烩饭的巨大平底锅,就意味着一场重要的家庭聚会开始。
新鲜的辣椒和洋葱搅碎,放入足量橄榄油中慢火煸炒,加迷迭香和百里香赋予独特风味,取用温室种植的番茄一起熬煮成泥送进烤箱焦化。
放心不下装作添茶前来查看的阿尔弗雷德叮嘱道:“记得中途翻一翻,加点蒜末再放回烤箱。”
“已经照做了。”杰森回应。
将虾尾扇贝裹薄粉煎至焦褐放到一边备用,利用剩下的油炒香烟熏辣椒粉之后,混合米粒搅匀倒入研磨好的藏红花水和海鲜高汤。
“其实调制藏红花水有个小诀窍,研磨时用冰块替代清水,效果会更好。”阿弗小课堂如是说道。
史蒂芬妮笑着询问细节,藏在桌下的手在小幅度的发送消息给谁。
直到出锅前十五分钟都不要再翻动,只用撒些盐插入青口贝、蛤蜊和之前煎好的虾与扇贝,在锅边淋上橄榄油使米饭底部生成脆壳,轻轻加热撒青葱挤点柠檬汁就可以端上桌了。
“不得不承认,这顿烩饭让我对男生们的厨艺印象上升了一个层次。”
芭芭拉摆放好餐盘,看着中心的巨大平底锅感叹,“我记忆中他们不是炸厨房就是泡麦片。”
“嘿,那是我没时间而已!”等待夸奖降临的迪克可怜兮兮的解释。
从厨房端出甜点的史蒂芬妮小跑着经过,“但我很清楚有的人连麦片都会煮坏掉哈哈哈哈。”
“但我会煮土豆泥。”提姆撇嘴,无奈的耸耸肩落座。
关于厨艺的对话由像是凭空般冒出的阿尔弗雷德终止,他将与海鲜烩饭最搭配的饮品放在孩子们手边示意他们就坐。
众人的位置还是和杰森回来时一样,布鲁斯坐主位,右手边是迪克、芭芭拉和达米安,左手边是提姆、史蒂芬妮和阿尔弗雷德。
杰森坐在长桌的另一端,右手边是和阿尔弗雷德相邻的伊德尔。
饮品是柠檬苏打,以达米安的身手加上维德和ace,足够让树冠日照最好最新鲜的柠檬毫发无伤的抵达厨房。
新鲜现摘的薄荷轻拍出香气,加入糖、冰块、柠檬汁,最后倒满苏打水,简单却清爽可口。
这次的家庭聚会直到甜品环节都没再出现意外。
无论是指饭桌上的还是指饭桌外的。
饭后甜点伊德尔选择制作的是富有三层口感的冰淇淋布丁。
最上层是点缀了李子酱的奶油冰淇淋,冰淇淋借鉴了英国的本杰瑞冰淇淋的配方,那种香浓绵密伊德尔很喜欢,而李子酱……
纯粹是大丰收要赶快吃完罢了。
至于中间的夹心,就是软嫩顺滑的香草布丁本体了,鸡蛋黄油牛奶奶油和糖的搭配永远都不会出错。
垫底的则是具有解腻作用的红茶冻,上个月从白金汉宫带回来的旧茶还有一些,伊德尔就直接用来煮红茶冻了。
淡淡的茶香简直是奶制品甜点的绝配,让食客只想乘坐着甜食永动机飞往天堂。
“话说……迪克你为什么还在哥谭?”
“咳,咳咳,