第24章 枣圆酥

,伯公这里好歹还热闹些。”

    “我跟我妈回周家了,”顿了顿,“前几天给寄过去的那个枇杷酱吃着怎样?听说枇杷对人的肝肺挺滋润的,如果有效,我再给您寄去一些。”前几天周冉捎了不少枇杷酱给林家伯公,还顺带给滨海的曾伯寄去了几坛子果酱。

    林家伯公在那边爽朗的笑开了,“阿冉有心了,那枇杷酱我尝过了,味道不错,连着吃几天,肝肺也舒畅不少,不麻烦的话就给寄过来一些吧。”既然周冉对他这么上心,若是不领这个人情未免说不过去了。

    两人絮絮叨叨的互相问候几句,各自不着痕迹的试探根底,算是一个友好愉悦的交谈。

    大堂里面的人早已经走的七七八八,各自跑去找乐子去了,周大福被老太太单独拎进里间训斥。

    “嘿,我说,你也这么大个人了,你也好意思让你外孙当众难堪,你丢不丢人啊你?”老太太刚才看见周冉黯然失色的模样,感觉就跟人拿着把刀子直戳心窝子一般的疼,哎哟,那是想想就觉得可怜啊。

    周大福这回学聪明了,不声不吭,一句话也不说,木着一张脸,说了半天连个反应也不屑给。

    老太太气得直跳脚,“呸,你个戳心戳肺的兔崽子,啷个让你不听话,非得逼着我拿烧火钳子抽你是不是,做长辈的还这么不拿脸看,是要教人戳你脊梁骨不成,人孩子又不欠你的,你那两个狗儿子结婚的那些个钱财可不就是宁子出了大力么,好意思现在这么作践人?啷个不摸着良心说话,要不要个皮子哟?”

    周大福梗着脖子答道:“反正我瞧不上他。”说罢,又僵着张脸,闷声不吭的走掉了。

    老太太看着那倔得跟头驴似的大儿子,长叹一口气儿,“这龟儿子,指望不上他咯。”

    周冉回来的时候,老太太已经踮着个小脚颠颠的钻回东院去了,挖出两大缸子红枣,准备做枣圆酥,见到自家乖孙孙,忙笑着招招手,“乖孙孙,快过来帮忙,祖母给你做好吃的枣圆酥。”

    周冉看到那满满的两大缸子红枣,有些头疼,“这么多?”

    老太太笑眯眯的点点头,“等做好了,你就不嫌多了,包你吃的连舌头都给卷巴卷巴吞了。”

    这枣圆酥,首先得选自头年最新鲜的红枣,粒粒筛选,放到太阳底下曝晒,晒干之后剥开去核放进梨花酒坛子里浸泡三五个月,直到梨花酒被全数吸收。而这梨花酒则是摘取自二月里的梨花苞,将开未开的那种,拿来酿酒才有那样清淡芬芳的甘甜,浸泡好的红枣捞出来沥干,接着曝晒干煸,放进干燥的竹箩子里风干,到了年前准备拿出来用的时候,只需用石磨磨成粉状,加了煮沸的清水搅和成枣泥,再用白薯粉揉搓成团,像包汤圆似的将那枣泥包在中央,搓成团儿,放进蒸笼里蒸熟,熟透的枣圆子外皮晶莹剔透,透过阳光还能清晰的看见那枣红色的馅,一个个摊开,再拿根牙签在上面不同地方戳上五六个小洞,全数放进野蜂蜜浆里,浸泡个三四十分钟,等入了味,再捞出来沥干,放进自家榨的花生油里,炸的外皮焦酥金黄时就可以捞起来了,到这时候你再细瞧,整颗枣圆外皮酥黄,原先扎的那些个小孔自然向外绽开簇拥成朵朵小花,微微凝结的枣色花蕊似露微露,好看极了,吃起来又酥又香,枣馅糯糯清甜,既好看又好吃。

    周冉帮着老太太磨枣泥,帮她倒开水和白薯粉,帮着拿小牙签戳洞洞,帮着将浸泡入味的枣圆一个一个捞起来,最后杵在一旁流口水。

    嘴里嚼着一颗又一颗好吃的枣圆酥,周冉抱着小碗,坐在凳子上看老太太忙活,满足的眯起了眼睛,现在在他心里,老太太是一个无比神奇的存在,比曾伯的地位还要高,直逼林爷爷啊。

    老太太忙着将炸好的枣圆酥捞起沥干,收进垫了软布的大萝筐里,等全部做好,整整放了三箩筐


    【1】【2】【3】【4】【5】
  • 上一章

  • 返回目录

  • 加入书签

  • 下一章