第六十七章 白菜(下)

着,望着杨明。

    这会儿,小两口儿八成儿也猜到了怎么回事儿,心头豁然一亮,正要追问……

    “卿卿留下,其他人都给我出去……”张淑芳不知道什么时候出现在了门口儿。

    杨明、张扬、孙芳芳三人连忙溜了出去,到了前院儿,杨政方正在和老黄老刘一块儿洗柿子。

    要做果酒,就要把果子洗干净,捣烂,然后加入酒曲或者白酒,封罐储藏发酵。

    “要说果酒,要的就是果味儿,咱们不用把它们弄的太精细,果皮儿什么的不用削,让它们跟着一块儿发酵,这才算是完整的果味儿。”杨政方揪掉了一个柿子把儿,说道。

    “那出酒有酸涩味儿怎么办?”老黄一边儿洗着柿子,一边儿说道。

    “什么怎么办?人果子本来就有酸涩味,保持原味儿才叫果酒嘛,只要不影响口感就行,再说了,酒本身就是辣的嘛,加上点儿酸涩味儿,喝着才有味道……”杨政方说道。

    “杨老弟说的在理儿,人生百味,由人细品,人们嘴里,酒本身就不好喝嘛,但是因为喝着爽,人们才爱喝,要是非要喝纯的,喝酒精去呗……”老刘说道。

    老黄细细品味,觉得俩人说的还是挺有道理的,点了点头,继续洗柿子。

    三个年轻人从屋里出来,直接就加入了洗柿子的行列中,杨明凑到杨政方身边儿,小声道:“爸,你和我妈说什么了?”

    “啥也没说,就是白菜的事儿,咱们冬天放菜窖里的大白菜,经常出现烂帮子的,过个十来天,就得捣腾一遍儿,把烂帮子掰了去……”杨政方说道。

    “是呀,储白菜可麻烦了,温度高了不行低了不行,高了直接就捂了,低了直接就冻了。”老黄说道。

    “要是有烂菜帮子,可得早点儿掰了,不然的话烂一颗白菜还好,要是把一窖都烂了,可就亏大了……”老刘也道。

    “嗤嗤嗤……”孙芳芳捂着小嘴儿乐了起来。

    “哈哈哈……”张扬倒是没有顾忌,哈哈大笑了起来。

    俩人把老黄老刘都笑傻了,难道我们说错了?不会呀?大半辈子都和庄稼打交道了,难道老了老了,连大白菜储存都忘了……

    “好像咱们没撕过报纸吧?”老黄望着老刘,小声说道。

    “咱不是老年痴呆……”老刘小声道。

    “爸,白菜都储窖里了,猪还怎么拱呀……”孙芳芳笑道。

    “就是,好白菜都让猪拱了,聪明的猪会拱烂白菜,关键是把烂白菜帮子掰了,就是一颗好白菜。”张扬坏笑道。

    “你们两个,要是想搞怪,就给我一边儿呆着去……”杨政方眼一瞪,憋着笑道。

    “走走走,咱们俩去看看野猪崽子去,教它们拱烂白菜。”张扬拉着孙芳芳跑去看小野猪了,俩人边跑还可恶的嘎嘎直笑。

    “这到底咋回事儿?”老黄老刘心中直犯嘀咕,对视一眼,都能从对方眼中看到疑惑和不解。

    “呵呵,谢谢爸了……”杨明小声道。

    “谢啥?爸知道你是啥人,能娶到卿卿是你的福气,以后可不许欺负人家,不然的话,我跟你老丈人,非得揍你不可……”杨政方手上忙活着,口中轻声道。

    “我欺负她?”杨明有些无语,腰间软肉不自觉的跳了跳,话说,上午被卫卿卿扭的地方,现在还有点儿疼呢。

    洗好了柿子,弄了个刷的干干净净的陶盆来,把柿子放到里面儿捣成烂浆,又找了几个坛子来,把里面刷的干干净净,又用热水烫了好几遍儿,才把柿子烂浆倒了进去,然后倒上一瓶白酒,封坛储藏。

    “把这些坛子埋起来,接接地气,过个一两个月就能喝了……”杨政方把最后一个坛子的坛口用泥封上,直起腰来说道。



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