置办得越丰盛，来年家里的牲畜就会越发兴旺。
当然这是没有什么科学根据的，只是表达了众人对生活的美好愿景。
但谁家的菜色丰盛，味道好，却更能体现那家女人的能干，茶饭好。（意思就是会做饭。）家有未出阁女儿的人家，会非常注重这一餐，做得好了，女儿的贤惠名声远播，是往后找对象的资本。
老杨家不管是于婆婆，还是杨珍秀，那都是很能干的女人，特别在厨艺方面，都很有天赋。
自从内脏送进了灶房，那母女两人就忙活开了。这年头，即使是杀了年猪，每家留下的肉都不会多，请人吃杀猪饭，并不会割多少肉做菜，做得最多的是猪身上的各种内脏，不然一顿吃就能吃掉大半。这时候的人大多淳朴，真有败家的娘儿们做多了肉，吃请的人不但不会夸赞，还会劝说主家节约着点。
一道猪血炖酸菜、炒肝尖、猪肺熬汤，再来一大锅子的猪大肠，大方些的主家或许会再炒一盘肥肉片子，再伴几个小菜，摆上满满当当的一桌子，就可以了。
做法虽然有不同，但原料大同小异。
即使不加多少肉，油水也是很足的，大家一起吃，图得就是个欢畅开怀。
老杨家今天请的人也不少，全是队上的亲戚好友，往日里来往频繁的。在猪叫停止之后，就有三三两两的妇人过来帮助搭把手。不过顶用的不多，大家都会很自觉的不抢主家的风头，除非主人家相请，或是平常关系非常交好的例外。
老杨家请客，与杨珍秀非常要好的黑妹子的妈妈张婶，自然不会袖手旁观。说到底，实际上手的就只有于婆婆、杨珍秀和张婶。其他的人不外就是帮忙收拾院子，帮着清洗、烧火什么的。
杨梅还只能算孩子，自然是不用操心的，她只需要等做好了开吃就好。
老杨家的杀猪饭共开了三席，就摆在露天的小院儿里。杨珍秀她们的速度很快，不大的功夫，饭菜就摆上了桌。一只只小泥炉子里填满了火炭，喷香的荤菜在热热的锅子里翻滚。
老远就能闻到肉香，馋得人口水直流，杨梅就很没骨气的移不开脚。
正文 第108章不了了之
这样的场合，主人家里的女人是不上桌的，她们做完饭菜，工作并没有结束，还要替客人装饭添酒。
孩子们坐不住，自然也不会有固定的席位。
但在杨老倌这里，杨梅是不同的。最初是出于对她家庭不完整的怜惜，但慢慢的相处，她不经意间显现出来的冷静老成已经足以