一切准备完毕，火也烧旺了，钱玑掀开锅盖，倒入菜油。
灶台被火烧的滚烫，招财不敢搭在上面，要不下巴都会烧红、烧痛。
钱玑手执锅铲，抄起油，让锅壁上也沾着油，这样会防止粘锅。
等油热了，把碗里的作料一起倒入锅里，呲啦数声响，辣椒生姜花椒什么的在锅里炸开了锅似的蹦蹦跳跳。
钱玑快速抄锅铲翻动，一来让味道出来混合在一起，二来不让它们粘在一块儿。
香味肆意，招财闭上眼猛吸一口气，连味道都不放过，想要全部吸入自己身体内。
辣椒炒久了，辣味统统飘出来，大多被招财吸进去。那么多的辣椒，呛得招财不住咳嗽，连眼泪都呛出来了，还舍不得离开此处，馋嘴的一边抹泪，一边嗅。
小鼻子由粉变红，招财揉揉鼻子，撅撅嘴，“阿嚏”打了个喷嚏继续闻，脸上的泪水还没干呢，一点儿记性不长，还敢闻辣椒味。
钱玑好笑道：“德行。”
招财抓耳挠腮装听不见。
炒好的作料盛回碗里去，招财急忙道：“盛出来干嘛呀，鱼头还没下锅呢。”
“再炒下去就要糊了。”钱玑放好碗，把锅铲搭放在锅边，转身把鱼头取来，丢入锅里。
招财看到鱼头入锅，激动的往前凑。钱玑来不及阻止，水与油相触，炸出的油水飞溅出来，滴在招财脸上，痛得小家伙喵呜喵呜的穷叫